藏书羊肉苏州（藏书羊肉苏州哪里正宗）

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本文目录一览：

• 1、藏书羊肉的做法
• 2、藏书羊肉的来历
• 3、苏州吴中区吃羊肉好去处苏州吴中区羊肉店
• 4、藏书羊肉是哪个市的特产?

藏书羊肉的做法

1、将羊肉洗净，放入冷水盆浸泡约4个小时，取出控水 放入锅内，加水淹没羊肉，下入白萝卜，旺火烧开，断血捞出洗净血污 将捞出的羊肉切成大块，交叉放在锅内。

2、去除血水，在锅中倒入冷水没过羊肉，倒入适量的料酒，撒上一把青花椒，浸泡3小时。此步骤的目的是去除多余的血水和膻味。将浸泡羊肉的水倒干后，将羊肉冷水下锅焯水，同时加入料酒、生姜、大葱段。

3、白烧羊肉（藏书羊肉）的做法 首先将羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。将羊肉清洗干净放入锅中，用小火慢慢地炒，炒出血水。

4、藏书羊肉白切的做法如下：准备材料：羊肉、料酒、生姜、盐、香叶、八角、花椒、清水等。制作步骤： 羊肉处理：选择新鲜的羊肉，将其洗净，去除血水和杂质。将羊肉切成大小均匀的块状，备用。

5、家中长辈多有常年开羊肉店，也算收入可观。但是，很多商贩开始用冰羊肉来做，汤中加入生抽一匙，醋3/4匙，盐适量，王守义十三香1/2匙或者其它炒菜调味料，葱花，香菜段，不喜欢的可以不加香菜。口味清淡的可以只加盐。

藏书羊肉的来历

1、问题九：藏书羊肉的来历 《本草纲目》有：“羊肉暖中补虚，开胃健力，益肾气；养肝明目，健脾健胃，补肺助气，豁止喘”。现代医学研究证明：冬季常吃羊肉可增加人体消化酶，保护胃壁，帮助消化，修补胃粘膜，并有抗衰老和护肤功效。

2、藏书羊肉的来历与江苏省苏州市的藏书镇密切相关。在数百年前，藏书镇是一个宁静而风景秀美的地方，当地人以务农和饲养羊为生。这里的自然环境适宜羊的生长，羊肉的质量也因此特别优良。

3、藏书羊肉的历史由来：说羊肉最早是农山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴，因为味道比较好，深受城里人的青睐，所以渐渐成为了饭店中必备的菜品。

4、藏书羊肉主要是一种烹饪手法的传承，味道不错！目前在苏州又跟很多家大小的店家，店里的羊肉很多都不是本地的羊肉。

5、年7月，一个以产业为纽带，市场为基础，农民自愿参加的行业合作组织—苏州市“藏书羊肉”产业协会，经吴中区民政局社团登记批准，正式成立。

苏州吴中区吃羊肉好去处苏州吴中区羊肉店

第三家值得推荐的是位于苏州吴中区的梅荫饭店。这家饭店已经经营了多年，一直以来坚持使用新鲜羊腿，辅以特制的秘制烤肉配方，烤出的羊肉滋味浓郁，肉质嫩滑，是苏州烤羊腿中的佼佼者。

苏州东山羊肉吃法+店铺推荐---东山白切羊肉羊肉吃法：以东山湖羊为食材，以柴火和大铁锅为烹饪“利器”，加入盐和水，先旺火煮，再转小火焖，一共要耗时七至八小时，才能煮成一锅酥烂嫩滑的羊肉。

首推的是位于苏州市相城区的“原味”羊肉烧烤，这是一家以羊肉串为主打菜品的小吃店，其口感鲜美且炭烤技艺高超，每一个羊肉串都是现点现烤，很容易让人上瘾。

藏书羊肉是哪个市的特产?

苏州的藏书羊肉非常有名，其中以木渎藏书镇的羊肉最为正宗。

话说回来，就因为藏书镇被群山包围，不远处又是太湖，羊儿们在这里吃着嫩草、喝着太湖水，所以羊肉又肥又嫩，成了当地特产。

藏书镇被很多山包围，不远处就是太湖，羊儿们在这里面吃着肥草，喝着太湖水，所以这边的羊肉又肥又嫩，后来羊肉也是慢慢的成为了当地的特产。

像观前街的小吃也是非常的多，苏州的特产藏书羊肉、卤汁豆腐干、酱肉、三拼生煎、猪油年糕、焖肉面、枣泥拉糕、新聚丰的菜馆、还有平江路的鸡腿排熊扒肉、卤鸡爪，说到卤鸡爪平江路上的那家网红店犄角旮旯可是相当的火爆。

秋天人们首先想到的食物是什么？是大闸蟹吗？其实除了大闸蟹，苏州还有一些好吃的，值得一试。你知道有什么好吃的吗？美食推荐秋风吹来吃螃蟹。

年7月，一个以产业为纽带，市场为基础，农民自愿参加的行业合作组织—苏州市“藏书羊肉”产业协会，经吴中区民政局社团登记批准，正式成立。

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