带骨腌制猪肉（带骨猪肉块做法）

本篇文章给大家谈谈带骨腌制猪肉，以及带骨猪肉块做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、咸肉的腌制方法
• 2、家庭自制腌肉的做法
• 3、家常腌制咸肉的方法

咸肉的腌制方法

都能揉上花椒盐，最后把炒香过的花椒撒入适量抓匀，能让肉块腌制得更香，还能起到驱虫效果。

将五花肉洗净并擦干，去除皮和骨头。将盐和香料混合在一起，将五花肉放入密封的容器中，将容器放置在阴凉通风的地方，将腌制好的五花肉取出，用清水冲洗干净，将五花肉放入锅中，加入足够的水，煮至五花肉变硬，捞出晾凉。

咸肉要腌制4天。主料：五花肉500g。辅料：盐适量、花椒适量。腌咸肉的做法 花椒放在料理机里打碎。放在锅里。加盐一起小火慢慢炒。炒出香味关火晾凉。肉放在盘子里。晾凉的花椒盐洒在猪肉上。

咸肉的腌制方法如下：主料：五花肉1500克。辅料：食用盐250克、八角适量、茴香适量、香叶适量。把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。然后用刀把肉皮刮干净，不要洗。

浙江咸肉的腌制方法 腌咸肉的备料 大家在腌制咸肉以前需要准备新鲜的五花肉五千克，食用盐一千克和花椒二十克。

家庭自制腌肉的做法

做法如下：一炒：炒花椒盐把500克盐，倒入锅中，再撒入花椒粒，中小火干锅炒香，待细盐呈微黄或米***，方可关火，用筛网把花椒粒过筛出来，取花椒粒与花椒盐，分开备用。

所需食材，买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗2热锅3锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊4炒到花椒味出来了盐变***的就可以了5放适量料。

自制咸肉的做法1新鲜五花肉不要用水冲洗，摘去表面杂物，保持干爽2盐和花椒放入锅内翻炒至盐呈***3将花椒盐均匀涂抹在五花肉表面4高度白酒倒入肉内，用手抓揉5用保鲜膜封住碗口，上层压重物，放于冰箱冷藏2。

做法：将盐与花椒一起炒一下，盐成淡***。根据个人口味，按比例均匀抹在肉或排骨、猪头、鸡鸭两面。如肉厚需在肉上轻微切割一下，四川腊肉制作时可用一些香料，如八角、辣椒、香叶、桂皮等一起放在里面。

家庭烤肉，超全腌肉配方 韩式五花肉 制作方法：准备白芝麻一勺、蒜末两勺、蜂蜜一勺、韩式辣酱两勺、芝麻油一勺、生抽一勺、抓匀腌制40分钟。

家常腌制咸肉的方法

1、腌咸肉的具体步骤 把准备好的食用盐和花椒放在一起，然后放在锅中炒制，直到闻到淡淡的香气以后才能关火，然后取出。把准备好的新鲜五花肉用刀切成五百克左右的块状，然后再用炒热的花椒盐涂抹在表面。

2、腌制过程：揉搓完成后，将剩下的盐和花椒均匀的撒在肉的两面，盐的多少根据的自己的喜好决定，想盐味大点的就多放点，想盐味淡点的就少放点，但是必须保证撒的盐在肉的表面均匀分布，同时也要保证花椒附着在肉的表面。

3、花椒放在料理机里打碎。放在锅里。加盐一起小火慢慢炒。炒出香味关火晾凉。肉放在盘子里。晾凉的花椒盐洒在猪肉上。用手抹匀，顺便帮他******。全部抹匀的肉放在盘中。

4、精盐法：将咸肉切成适当大小的块，用精盐包裹住咸肉块，放进密闭的饮料瓶或塑料袋中，入口处系紧，放入冰箱腌制。每隔一天将肉块翻一面，腌制5-7天即可食用。

带骨腌制猪肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于带骨猪肉块做法、带骨腌制猪肉的信息别忘了在本站进行查找喔。