广东清炖羊肉（广东清炖羊肉汤的做法）

本篇文章给大家谈谈广东清炖羊肉，以及广东清炖羊肉汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、广东顺德_羊肉的做法
• 2、羊腿怎么炖好吃
• 3、广东白萝卜羊肉汤的做法
• 4、冬季羊肉有哪几种吃法,你喜欢哪一种?
• 5、广东甘蔗炖羊肉的做法
• 6、做羊肉汤放姜吗?

广东顺德_羊肉的做法

步骤：准备一块羊肉 将羊肉，泡十分钟，多清洗几次。好让血水洗干净，清洗的羊肉，白白的 羊肉，非一下水，去羊的馊气味！在等水煮开是空闲，去处理下其它配料 我是清炖，要的是原汁原味。

做法步骤：准备好所需材料，羊肉最好选用上脑、里脊、后腿肉，等部位的肉，肉质比较嫩。把土豆和胡萝卜去皮洗净。

正宗顺德鱼羊鲜的做法窍门如下。准备好食材。羊肉切成薄片，加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀。再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用。鲫鱼宰杀后，在表面切上花刀备用。

而且腌制的时候，我们可以加点水，让羊肉在炒制的时候更加嫩滑，最后再加入色拉油，起到给羊肉锁水的作用。羊肉是需要横着切的。在切牛羊肉的时候要学会横着切，也就是说刀和肉的纹理需要保持90度的垂直。

此外，研磨柠檬，炭烤葱姜等配料是顺德烤全羊的重要组成部分，非常地道。其三，广州汉堡王烤全羊则是广州人所钟爱的一种吃法。

吃羊肉炖白萝卜能够达到益气补虚作用，可以进入肾经，脾经，达到好的补虚益气效果，对于阳气不足，身体虚弱以及生产以后乳汁分泌不足的人群来说就非常适合。

羊腿怎么炖好吃

羊肉炖胡萝卜 材料：羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、草果、红枣 做法：羊肉清水漂洗干净，将羊肉焯水，捞出沥干水分。胡萝卜切成滚刀块，备好配料。

先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。汤锅先加入橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。

羊腿剁成小块清洗备用。羊腿入锅焯水，去掉多余的血水。把焯好的羊腿肉捞出，水倒掉。洋葱切小块。把香料放入布袋当中系好袋子。

【一】：羊腿洗净。 【二】：用刀横着在羊腿上切一些口子，这样方便煮的时候入味。 【三】：锅中加水，放入羊腿，料酒30克、生姜50克、大葱100克、食盐10克。盖上锅盖，大火煮至沸腾后，转小火慢炖一个小时。

大家好！羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好，我选择羊腿肉，今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气，具体方法我下面说一下希望你喜欢。 主料：羊腿肉500克，胡萝卜1根， 辅料：姜1块，花椒3克，大葱2根，香菜10克，胡椒粉5克。

广东白萝卜羊肉汤的做法

1、广东羊肉汤的做法如下：食材：羊排600克，白萝卜1个，姜两片。汤料：陈皮、当归、花椒、香叶、五指毛桃、红枣等。步骤：羊肉洗净剁块，白萝卜削皮切块，姜去皮切片。羊排冷水[_a***_]，焯水煮沸撇掉血末，洗净沥干水分。

2、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

3、甘蔗羊肉汤的做法 步骤1 生姜切片。步骤2 奶锅中放入羊肉、姜片，加入500毫升清水，大火焯水13分钟。步骤3 焯水后羊肉用筛网捞出，清水冲洗干净。步骤4 玉米、甘蔗切小段，白萝卜、胡萝卜切小块。

4、步骤：羊腿肉准备好。清洗干净后，切成2公分见方的小块。入凉水锅中，大火煮开；同时在另一个灶眼上放砂锅煮水。浮沫飘起来了，用筷子将羊肉夹起，在热水中涮掉沫子，放进水开的砂锅中。

冬季羊肉有哪几种吃法,你喜欢哪一种?

冬季羊肉有三种吃法。一种是包饺子。一种是香菜炒羊肉。第三种是吃羊汤面。我最喜欢吃羊汤面啦。

涮羊肉 对北方人来说，涮羊肉是常吃不腻的美食。涮羊肉的肉肉质肥瘦均匀，口感比较绵柔，吃法也颇为讲究，注重以“涮”为主，快熟快吃。

羊肉你喜欢吃吗葱爆羊肉，红焖羊肉，羊肉汤，凉拌羊肉陪上拍黄瓜，美的很我一般喜欢吃清炖的，羊肉确实是冬季进补佳品，我给你两种方法仅供参考，羊肉汤买四斤羊腿骨普通三口家庭，用家里的大点的热馒头锅蓄水先焯。

广东甘蔗炖羊肉的做法

甘蔗羊肉汤的做法 步骤1 生姜切片。步骤2 奶锅中放入羊肉、姜片，加入500毫升清水，大火焯水13分钟。步骤3 焯水后羊肉用筛网捞出，清水冲洗干净。步骤4 玉米、甘蔗切小段，白萝卜、胡萝卜切小块。

做法如下：将洗净的羊排放入冷水锅，大火煮到水开，然后继续煮10分钟左右，去除血水和膻味，捞出沥干水分。

【甘蔗焖羊肉】材料：羊肉、胡萝卜、甘蔗、葱、生姜、蒜苗 调料：料酒、柱侯酱、生抽、陈皮、冰糖、盐 【详细做法】买一斤左右的羊肉，可以让老板斩成块，拿回家后，用清水泡10分钟，把血水泡出来，清理干净后装盘。

甘蔗去皮，切成小块，放入锅中与羊肉一起炖。它富含蔗糖，可以起到甜味的作用，使汤更加美味。此外，甘蔗还可以充当“吸附剂”，吸收多余的油脂和肉类气味。这里需要注意的一点是，除了黑皮甘蔗，其他品种的甘蔗都适合。

做羊肉汤放姜吗?

1、可以放姜。烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛、祛风湿的作用，与羊肉同食还能减少膻味。

2、您好，羊肉汤当然是需要放生姜的。羊肉本身是具有一些膻味的，如果放入生姜呢个有效的减少膻味的程度。

3、可以放的香料有：黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个 用料 主料：羊肉500克 辅料：葱三棵、食盐2勺做法 羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用 姜切片。

4、羊肉汤做法简单，将羊肉焯水后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至烂，加盐和味精调味，撒上葱花即可。

5、好水的骨头放入砂锅，放入大葱段儿和姜块，加水，撒入白糖，淋入料酒。大火开后保持20~30分钟，撇去浮沫，捞出葱段，转中火炖约30~40分钟，再转小火继续慢炖约2小时以上即可。

6、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。

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