土猪肉香肠（土猪肉香肠怎么做好吃）

今天给各位分享土猪肉香肠的知识，其中也会对土猪肉香肠怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、肉肠的制作方法
• 2、土猪肉灌制的香肠好吃不?
• 3、春节即将结束,你的行李箱里都装了哪些特产或美食?
• 4、四川腊肠怎么做?都要什么配料
• 5、土猪肉灌香肠后瘦肉会发柴不

肉肠的制作方法

香肠的制作方法工艺流程：切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

准备猪腿肉。去除筋膜。肥瘦分开切好。加入所列调味料，拌匀，腌制2-4小时之间。肠衣提前用清水泡起来，最后再放到酒里浸泡一下，去味，事实上现在的肠衣处理的都可以，味道几乎没有。

那么怎样制作的香肠才最美味呢？ 下面为你介绍具体的制作方法和配方比例，这样做出来的香肠蒸一蒸，吃起来不油腻，特别的香。

往锅中加入适量的清水，加入几片生姜，大概煮至沸腾的时候，转成小火放入肉肠直接炖煮20分钟即可，把煮好的肉肠捞出，放到一旁晾干水分就可以直接烹饪了，要是吃不完的肉肠可以放到冰箱里面冷冻起来。

土猪肉灌制的香肠好吃不?

1、当然好吃啊！土猪肉炒出来的回锅肉都比一般的猪肉香得多。现在已经很难找到土猪肉了。

2、土猪肉制作的食品当然香啦 特别是自己家里做的腊肠、香肠，逢年过节送礼都可以。 现在猪肉价格上涨，所以成本比较贵一些。

3、土猪肉。土猪肉肉质鲜嫩，营养价值高，灌香肠用土猪肉做出的好吃。肠灌肠是由猪小肠、猪骨汤、味精、精盐等食材制作而成的一道美食。

4、源鄂良辰的烟熏腊肠。土猪肉灌制，烟熏香肠，很好吃，咸淡适中，我一顿可以吃到一根。

5、香肠湖南的和四川的不错，湖南湘西的松桂坊。土猪肉灌制，烟熏香肠，很好吃，不过有点咸。四川的腊肉香肠超好吃，我每年都要吃四川的香肠，不过有点贵。点击我的回答账号→用户资料...→搜藏记录(最后一项)，推荐去看看。

春节即将结束,你的行李箱里都装了哪些特产或美食?

1、烟台苹果：山东烟台是苹果的主产地之一，烟台苹果口感甜脆爽口，被誉为“中国苹果之王”。泰山大红袍茶：泰山大红袍是一种优质的红茶，色泽红艳，香气浓郁，口感醇厚。

2、春节返乡，带板鸭和腊肠几乎成江西人的必备年货，选择带家里自己晒制的板鸭，用红色塑料袋子一装塞在行李箱里。02 年味小吃 不少江西人的行李箱里都塞满了烫皮这种美味小吃。

3、今年春节回老家过年，回城的后备箱里装满了家乡的特产，土猪肉香肠，咸鸭，鸡胗，还有红薯干等等。

4、行李箱装有： 牛肉干、奶酪、糖饼等 去年在海南毕业的小浩，在海口找到了一份稳定的工作。今年春节，虽然仅有7天的***期，但身为独生子的小浩，还是选择了买票从海口飞回老家呼和浩特，与父母团聚。

四川腊肠怎么做?都要什么配料

四川腊肠正宗配料有前腿猪肉、白糖、盐、生抽、鱼露、白胡椒粉、高度白酒、红曲米粉、羊肠衣。

川味腊肠的做法 猪肉比例3：7或者2：8均可，猪肉去皮切成差不多一厘米至两厘米的小块状，把材料都准备好。

（1）猪肉切成5厘米长、2厘米宽、5毫米厚的肉片，入盆内加盐、白酒拌匀、腌渍约10分钟，再将醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精、白糖后与猪肉拌匀腌渍。

土猪肉灌香肠后瘦肉会发柴不

1、肉类：如果选择的肉类筋膜较多，或者瘦肉和肥肉的比例不恰当，[_a***_]会导致最终的香肠口感偏柴。一般来说，建议选择瘦肉和肥肉的比例在2：1或3：2之间。

2、前腿肉相对比较肥一些，灌出来的腊肠吃起来香，但是会有点发腻，后腿肉相对瘦一些，灌出来的腊肠吃起来口感会有点柴。

3、要想做出好口感不柴的香肠，第一肥瘦比列要得当3分肥7分瘦，第二要精选猪肉，用猪的前腿肉或者猪的五花肉，第三吹晾香肠时间一定要把握好，晾几天香肠体积就要缩小，缩小了5%-10%就要移到避风处存放。

4、腊肠变柴怎么回事？灌腊肠瘦肉太多肥肉太少也会柴，拉长柴的话，你可以把肉绞的细一点，然后肥肉的比例占比多一点，这样就不会柴。

5、灌香肠可以用前腿肉，也可以用后腿肉，但前腿肉和后腿肉做出来的香肠口感不同。前腿肉相对比较肥一些，灌出来的香肠吃起来香，但是会有点发腻；后腿肉相对瘦一些，灌出来的香肠吃起来口感会有点柴。

6、个人觉得灌香肠还得用上好的前尖肉，三肥七瘦，吃起来肉嫩不柴。香肠是每年冬至必做的一种美食，稍一冷，家里的小朋友就迫不及待的不停的催：该灌肠了，该灌肠了！其实香肠这东西做起来是非常的简单。

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