驴肉比牛肉好吃吗（驴肉和牛肉口感一样吗）

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本文目录一览：

• 1、驴肉好吃还是牛肉好吃
• 2、驴腱子和牛腱子哪个好
• 3、驴肉比牛肉好吃吗
• 4、驴肉好吃吗?
• 5、驴肉好吃的原因
• 6、减肥吃牛肉好还是吃驴肉好?

驴肉好吃还是牛肉好吃

1、这两种肉都好吃。驴肉的口感细腻，肉质鲜美，没有异味，而且驴肉的肉质肥瘦均衡，更显得鲜嫩。

2、口感：驴肉的肉质较为细嫩，口感比较鲜美，而且有一定的嚼劲。牛肉则相对来说略带嚼头，口感更有嚼劲。香味：驴***有浓郁的独特香味，而且其香味在烹饪过程中不易散失。相比之下，牛肉的香味较为淡雅。

3、你好，牛肉、羊肉、驴肉、猪肉哪种最好，他们各有各的优点。牛肉属于高能量的食品，首先，牛肉里面含铁相当的丰富，所含的锌、钙、磷也不容小觑，还含有很多维生素，牛排还是高蛋白的食品。

驴腱子和牛腱子哪个好

1、这两种肉都好吃。驴肉的口感细腻，肉质鲜美，没有异味，而且驴肉的肉质肥瘦均衡，更显得鲜嫩。

2、我觉得牛肉和驴肉都比较容易消化。因为都是腱子肉居多，脂肪含量少，吃过不容易长肉。

3、牛腱子其实就是牛的前后腿肉，前腿肉就叫做前腱，后腿肉就叫做后腱，因为肉中有筋，所以想要炖烂是比较难的。日常炖煮牛腱子一般需要一个小时左右才可以熟，如果用高压锅炖煮时间会短一些，一般为半个小时。

4、牛肉蛋白质含量高，脂肪低，味道鲜美，深受人们的喜爱。

5、牛肉最好的部位依次排列：板腱肉、肋眼肉、肉眼、牛腩肉、牛腱子肉。板腱肉 板腱肉是牛身上最好的部位之一，因为它富含胶原蛋白和脂肪，口感丰富、筋道、鲜美，慢慢炖煮可以做成非常美味的红烧牛肉。

6、腱子肉：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分，脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，适合做卤肉。 驴骨：不易入味，适合做红焖。

驴肉比牛肉好吃吗

1、这两种肉，驴肉好吃。肉类味道鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸的多少。驴肉的鲜味氨基酸“谷氨酸”在氨基酸总量中所占比例为 233%，是富含氨基酸非常高的肉类，牛肉中是没有该物质的。

2、驴腱子好。从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉口感好、营养高。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

3、这两种肉都好吃。驴肉的口感细腻，肉质鲜美，没有异味，而且驴肉的肉质肥瘦均衡，更显得鲜嫩。

4、从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

驴肉好吃吗?

好吃。根据查询大众点评网显示，驴肉的味道介于羊肉和牛肉之间，口感层次丰富，没有膻味，也没有异味，驴肉很好吃，并且驴肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养元素，比猪肉、牛肉等肉类所含的营养物质高。

驴肉比鹿肉好吃，俗话说天上龙肉，地下驴肉。驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

那么驴肉真得好吃吗？答案必须是好吃，好吃，好吃啊！驴肉，味道介于羊肉和牛肉之间，却不腥不膻，没有异味，口感层次那叫一个丰富！不同于马喜欢快跑，运动量大，导致其肌肉过于肿胀，肉质偏硬偏柴。

都好吃。驴肉的口感相对比较鲜嫩，肉质柔嫩，味道鲜美，有一种独特的香气。在烹饪过程中，驴肉容易吸收调料的味道，使其更加美味。鹿肉的口感则比较坚实和粗糙一些，但同样鲜美。

驴肉吃起来味道鲜美，从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

好吃。【简介】：驴***有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

驴肉好吃的原因

驴肉含有高蛋白和大量氨基酸，但是胆固醇的含量很低，脂肪含量更是近乎为零，每100克驴肉中热量只有116大卡，其中不饱和脂肪酸含量，尤其是亚油酸和亚麻酸的生物价值较高，远远高于猪肉、牛肉。

因为驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。

马的肉是粗纤维的，这种肉吃进嘴里很难被咀嚼烂，而且烹调的时候也没法很好的入味，甚至会有种味同嚼蜡的感觉。比较之下，马肉自然就在美味的驴肉面前败下阵来了。除此之外，其实还有其他很多因素导致人们不会去吃马肉。

减肥吃牛肉好还是吃驴肉好?

吃驴肉更好。在同等质量100克肉的对比下，驴肉热量为116大卡，而牛肉热量125大卡，同时驴肉的蛋白质还高于牛肉，再加上驴肉的整体瘦肉高达30.6%，牛肉仅7%，可见驴肉与牛肉减肥食用的话，吃驴肉更适合。

减肥建议吃牛肉比较好。 同等重量情况下，驴肉中的脂肪含量要比牛肉多一些，并且还含有大量的不饱和脂肪、亚油酸、亚麻酸等，对于减肥中的人来说，过量吃驴肉很容易导致人体出现发胖的情况。

其实驴肉也是一种高蛋白低脂肪的肉食，每100克驴肉中含有的蛋白质该打25克，而脂肪只有2克，碳水化合物也只有0.4克，所以减肥期间吃驴肉有助于补充蛋白质，也有助于减肥。

从营养学和食品学的角度来看，驴肉比牛肉营养更高。驴肉含有8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸，且含量丰富。不饱和脂肪酸的含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都高于牛肉。

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