买鸡肉（买鸡肉刺身）

今天给各位分享买鸡肉的知识，其中也会对买鸡肉刺身进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、市场上的鸡肉那么多,我们如何挑选呢?
• 2、买鸡肉什么牌子好
• 3、鸡肉选购时需要注意什么
• 4、如何挑选鸡肉新鲜

市场上的鸡肉那么多,我们如何挑选呢?

在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。

看鸡皮颜色 健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深***之间，绝不能呈暗灰或苍白色。看包装 检查包装上的相关***部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上表明的生产日期和保质期。

选鸡窍门选健康鸡——健康的鸡精神活泼，羽毛油润而紧密，眼睛灵活有光，眼球充满眼窝；有颜色鲜红的冠子与肉髯，爪子强壮有力，行动自如且活泼好动。

买鸡肉什么牌子好

1、泰森，优形。泰森：泰森食品公司是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉生产商及供应商之一。优形：优形是凤祥股份旗下明星品牌，是中国健康即食鸡胸肉品类的开创者。

2、Tyson泰森泰森食品创始于1935年，是全球范围的鸡肉、牛肉、猪肉以及加工食品的肉类生产商及供应商。泰森食品畅销全美和世界90多个国家和地区，也是众多国际餐饮品牌及零售企业的战略合作伙伴。

3、天贵**。天贵隶属于句容市惠康生态农业有限公司，旗下主营茅山咸鹅、风干咸鸡、咸鸭、老鹅、鹅肫等产品。六味魔方**。

4、圣农：以“绿色、健康、美味”为品牌理念，注重生态环保和动物***，并且***用了全程无抗生素管理模式。其鸡肉口感细嫩多汁，营养价值高。 正大：作为国内最大的家禽企业之一，拥有完善的产业链条和先进技术设备。

5、正大鸡肉更好。品牌历史和口碑：正大集团是中国著名的食品企业之一，成立于1993年，拥有长达几十年的品牌历史和丰富的市场经验。正大鸡肉在市场上享有良好的口碑和广泛的认可度。

鸡肉选购时需要注意什么

外观：挑选鸡肉时，应该注意外观。好的鸡肉应该是肉色鲜艳、表面有光泽，没有划痕和淤血。应该避免购买表面***、有瘤、有病变、变色或味道不好的鸡肉。触感：好的鸡肉应该有弹性和湿润感。

购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。

看鸡皮颜色 健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深***之间，绝不能呈暗灰或苍白色2看包装 检查包装上的相关***部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上表明的生产日期和保质期3不买农贸。

识别注水鸡如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈黑色，肯定是注水鸡肉；如果用手掐鸡的皮层，明显感觉打滑，也一定是注过水的。拓展：如何挑选鸡肉买颜色发白的鸡肉。活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。

鸡皮颜色应该介于乳白到深***之间，绝不能呈暗灰或苍白色2，看包装 检查包装上的相关***部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上标明的生产日期和保质期3，不买。

识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。

如何挑选鸡肉新鲜

观色泽：新鲜的鸡肉皮肤有光泽，而久放的鸡肉色泽转暗。看眼球：新鲜的眼球饱满，而久放的眼球皱缩，晶体有些浑浊。闻气味：新鲜的鸡肉味道正常，没有异味，而久放的腹腔内有一些不好的气味。

，看鸡皮颜色 健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深***之间，绝不能呈暗灰或苍白色。2，看包装 检查包装上的相关***部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上标明的生产日期和保质期。

看肉质弹性。通常，新鲜的鸡和活着被杀死的鸡的肉质弹性通常都比较强。用手指按下并释放后，凹陷将立即恢复；否则就是变质的鸡肉或死鸡。看鸡肉颜色。

如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。买活鸡，别挑肉太多的 挑活鸡，要选精神活泼、眼睛灵活、眼球充满整个眼窝、两翅紧贴身体、毛有光泽的。

楼主可以参考一下。看鸡皮颜色 健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深***zhuan之间，绝不能呈暗灰或shu苍白色。

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