牛肉姜丝的做法（鲜姜牛肉丝的做法）

今天给各位分享牛肉姜丝的做法的知识，其中也会对鲜姜牛肉丝的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、姜炒牛肉怎么炒才嫩
• 2、仔姜牛肉丝的做法
• 3、牛肉丝怎么炒才嫩
• 4、仔姜炒牛肉丝的做法

姜炒牛肉怎么炒才嫩

1、姜、牛肉分别切成丝待用，牛肉丝用水淀粉、红酒、盐拌匀腌渍10分钟。热锅放入适量花生油，烧至8成热，下牛肉丝翻炒2分钟至肉变色，起锅装盘待用。同样把姜蒜炒熟，再加入炒熟的牛肉丝翻炒拌匀即可起锅了。

2、牛肉片炒至变色后倒入榨菜，青菜粒，一起翻炒把食材炒至断生，这一步也是很快的，一定要调猛火爆炒，这样炒出来的牛肉才香嫩。

3、生姜洗干净，切成片备用。 锅里放油烧热，放入姜片，再放入腌制好的牛肉片，大火炒，炒到牛肉变色就可以起锅了。 起锅的时候撒入少许孜然粉，这样炒出来的牛肉又嫩又好吃。

仔姜牛肉丝的做法

牛肉洗净，切丝。放蒜，姜末，老抽，料酒，红薯粉！豆瓣酱拌匀待用。芹菜，仔姜，长辣椒洗净。芹菜，仔姜，长辣椒切丝待用。锅内到油，放入牛肉翻炒。翻炒之后倒入姜丝！芹菜，辣椒丝继续翻炒。

仔姜牛肉 牛肉洗净切成牛肉丝。泡椒、条椒、嫩姜切丝。牛肉丝中加1勺碗豆淀粉、1小勺生抽、1小勺料酒、1勺玉米油，拌匀。腌制15分钟以上。锅中倒入菜籽油，油冒烟时关火，倒入牛肉丝。开火，翻炒牛肉丝3-5分钟。

做法：仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段，小香葱切段。牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。

做法：1 、烟熏豆腐干切丁、蒜苗切丁、仔姜切丁、小米辣切段、牛腿肉剁碎、油酥花 、 生米和黄豆。2 、锅中菜油6成油温下入牛肉、花椒、盐、料酒炒至吐油出香。3 、再下入剁细的郫县豆瓣酱炒制出色出香。

牛肉丝怎么炒才嫩

1、瘦牛肉洗净切丝备用(然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上，沥干水分)，主要是为了肉里吸收更多的水分，炒的时候不发干。

2、油锅热油，加热至150-160度左右，加入牛肉丝，用筷子迅速拨开，大约8秒后迅速捞起！一定要快！否则牛肉就不嫩啦！！捞起牛肉后，放置一旁备用，将青椒丝加入油锅，用筷子迅速拨开，3秒后捞起！放置一旁备用。

3、步骤牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

仔姜炒牛肉丝的做法

仔姜炒牛肉丝 原料：牛里脊肉200克、仔姜1块(100克)。辅料：小红辣椒8个。调料：小香葱1小把、油2匙、盐适量、生抽1小匙、黑胡椒粉少许、蚝油1小匙、干淀粉1小匙、糖1小匙。

牛肉洗净，切丝。放蒜，姜末，老抽，料酒，红薯粉！豆瓣酱拌匀待用。芹菜，仔姜，长辣椒洗净。芹菜，仔姜，长辣椒切丝待用。锅内到油，放入牛肉翻炒。翻炒之后倒入姜丝！芹菜，辣椒丝继续翻炒。

做法：仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段，小香葱切段。牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。

仔姜牛肉 牛肉洗净切成牛肉丝。泡椒、条椒、嫩姜切丝。牛肉丝中加1勺碗豆淀粉、1小勺生抽、1小勺料酒、1勺玉米油，拌匀。腌制15分钟以上。锅中倒入菜籽油，油冒烟时关火，倒入牛肉丝。开火，翻炒牛肉丝3-5分钟。

今天给大家分享的这个仔姜牛肉的做法，大家学会了吗？炒这个牛肉，首先一定要腌制，加入少许食用油，能够很好锁住牛肉的水分和营养物质，让牛肉炒出来鲜嫩美味。

关于牛肉姜丝的做法和鲜姜牛肉丝的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。