鸡肉肠东北风味（东北鸡肉肠图片）

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本文目录一览：

• 1、东北肉肠怎么做
• 2、鸡肉肠的制作方法及配方
• 3、双汇鸡肉肠清真的好吃还是东北风味的好吃

东北肉肠怎么做

1、五花肉切成粗条，放入姜片。如图所示：放点大葱。放入盐、糖。放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。准备好肠衣，放在水里泡一会。把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。

2、猪肉去皮，切成大片或是长条块。将广味料和麻辣料分别拌入肉中。每种味道中倒入适量白酒，抓匀充分搅拌好后，加盖2小时入味（两袋调料能做成两种不同的口味）。

3、漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。

4、将猪肉洗干净，切小块备用。自制东北香肠的做法 放入料理机，搅成肉馅。自制东北香肠的做法 放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。自制东北香肠的做法 哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。

5、自制东北香肠的做法步骤：一，将猪肉洗干净，切小块备用。二，放入料理机，搅成肉馅。三，放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。四，哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。

6、做法：尖椒、彩椒洗净切块；辣肠切片，大葱切丝。热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。加调料调味即可。芥兰炒香肠 原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。

鸡肉肠的制作方法及配方

记得不要让水沸腾，一直保持小火就好！肉会慢慢变色，差不多15分钟翻个面煮另一边，再煮10分钟左右就好啦。（根据肠的粗细自行调整时间）翻面之后可以预热烤箱啦，180度。

步骤：主要食材准备就绪。将鸡肉打碎后加入香菇和蔬菜粒继续打碎，再加入所有调味料，鸡蛋清和玉米淀粉。翻拌混合均匀导入裱花袋中。模具涂抹一层食用油（防止粘黏不好脱模），用裱花袋挤入模具中。

在破壁机中加入玉米粒和适量水，过筛取汁，取30克鸡胸肉焯水，捞出洗净。在搅拌机加入鸡胸肉，玉米汁，淀粉，面粉，蛋黄，搅打成泥。

双汇鸡肉肠清真的好吃还是东北风味的好吃

1、东北风味。风味调配：双汇鸡肉肠东北风味使用了更具有吸引力的香料和调味料，从而赋予了产品独特的口感和风味，而双汇鸡肉肠***口味较为寡淡。

2、总体而言，双汇鸡肉肠东北风味和普通的在配料、工艺和口感上存在一定差异，您可以根据个人口味和需求选择合适的产品。

3、口感不同：双汇的熏煮鸡肉肠和东北风味的鸡肉肠可能有不同的口感，比如不同的咀嚼感、不同的口感层次等。

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