风干牛肉是怎么做的（风干牛肉怎么制作）

今天给各位分享风干牛肉是怎么做的的知识，其中也会对风干牛肉怎么制作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何做风干牛肉
• 2、风干牛肉制作方法
• 3、风干牛肉怎么做好吃
• 4、风干牛肉怎么做好吃又简单的方法?
• 5、风干牛肉的制作方法及配料
• 6、风干牛肉怎么做

如何做风干牛肉

1、牛肉10斤、花椒10g、无碘盐150g。将牛肉切成七八公分左右的条状。将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。

2、牛肉500g 、葱姜蒜 适量 、酱油老抽适量 、八角花椒适量、 料酒适量、 盐适量。将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条。

3、将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。

4、步骤 1 把牛腱子肉切成大约5cm*30cm左右的大长条（没错，就是这么长，因为需要和香肠一样挂起来风干），切好后用针穿粗棉线在每根牛肉条的顶端穿线打结，穿线是为了挂起来风干。

风干牛肉制作方法

牛肉500g 、葱姜蒜 适量 、酱油老抽适量 、八角花椒适量、 料酒适量、 盐适量。将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条。

将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。

各个地区在制作风干牛肉的时候，所使用的配料以及制作方法也是有所区别的，但是整体制作而成的风干牛肉是与腊肉很相似的，因此直接风干好的牛肉是可以直接食用的，可以帮助身体增强能量。

风干牛肉怎么做好吃

1、步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。

2、准备彩椒与洋葱。风干牛肉是自制的，先蒸熟蒸软后，再切片备用。彩椒与洋葱切滚刀片。锅内烧热油，后把彩椒放入翻炒至断生。然后放入洋葱片翻炒。接着放入适量的盐，糖。再来点蚝油提鲜。

3、加热食用 风干牛肉一般比较硬，食用的时候也可以微波炉加热一两分钟，不仅能使风干牛肉肉质变软，还可以把浓郁的肉香味散发出来；香气宜人，口味上佳。

4、问题三：风干牛肉怎么做好吃 1 先泡清水4小时，中间还要勤换水，去除异味最好使。

5、牛肉干的吃法：新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好。牛肉切条，加入所有的***腌制三四个小时。摆入空气炸锅，汤汁就不要了。

风干牛肉怎么做好吃又简单的方法?

步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。

牛肉洗干净，切条...粗细要适中，不要切的粗的粗细的细。如果象我似的懒美眉可以在买肉的摊位上要求摊主帮你切，哈哈！牛肉漓干水！然后放入所以调味料！盐、糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒面、孜然粉。

下面这道风干牛肉看起来步骤多实际上很简单的家常做法，想学习如何制作风干牛肉的小伙伴一起来看看吧。

加热食用 风干牛肉一般比较硬，食用的时候也可以微波炉加热一两分钟，不仅能使风干牛肉肉质变软，还可以把浓郁的肉香味散发出来；香气宜人，口味上佳。

步骤 1 把牛腱子肉切成大约5cm*30cm左右的大长条（没错，就是这么长，因为需要和香肠一样挂起来风干），切好后用针穿粗棉线在每根牛肉条的顶端穿线打结，穿线是为了挂起来风干。

风干牛肉的制作方法及配料

风干牛肉250克，粉条60克，木耳60克，芹菜一根，洋葱一个，葱1根，姜一块，蒜瓣5个，生抽一勺，食盐1勺，红干辣椒4个，胡椒粉10克，花椒30颗，青椒1个，味精一勺。 先用温水泡半碗牛肉干。

工艺流程：选料→分割→清洗切割→腌制→预煮→切割→加汤复煮→收汤→脱水→成品 内蒙古牛肉干加工要点 选用新鲜肥牛前、后腿肉为佳，去除脂肪和筋膜，洗净，沥干，切成0.2-0.3公斤的肉。

调料：食用盐、葱、姜、[_a***_]油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自己的独特配方。制作方法 编辑 先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。

牛肉10斤、花椒10g、无碘盐150g。将牛肉切成七八公分左右的条状。将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。

风干牛肉怎么做

将牛肉切成七八公分左右的条状。将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。开始自然风干。

牛肉500g 、葱姜蒜 适量 、酱油老抽适量 、八角花椒适量、 料酒适量、 盐适量。将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条。

步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。

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