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买点肉馅,调味后蒸熟,即成特好吃的午餐肉 【午餐肉】材料:猪梅花肉300克,牛肉200克;糯米粉50克,水60克,鸡蛋1个。调味料:盐6克,生抽30克,白糖10克,五香粉一点点,黑胡椒粉适量。
牛肉适量、鸡蛋一个、橄榄油适量、盐适量、香菇少量、耗油适量、胡萝卜少量。做法:准备好牛肉,鸡蛋,香菇,胡萝卜。香菇胡萝卜放到锅中煮熟。将牛肉,香菇,胡萝卜切块。
牛肉用刀剁成牛肉馅,(直接可以用牛肉馅代替)。香菇加淀粉洗净,去除根部。将大葱切成细碎末,放入碗中。
牛肉午餐肉制作方法:材料:牛肉馅500克,大葱20克,姜20克,蒜10克,鸡蛋1枚,面粉40克,淀粉60克,清水90克,白糖5克,盐少许,酱油15克,食用油15克,五香粉5克。
午餐肉的做法步骤 将里脊肉用水冲洗干净,洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳。里脊肉切成肉丁,这样再剁肉蓉的时候会很轻松。 把切好的肉丁,剁成肉蓉。
1、牛排提前解冻用厨房纸把牛排上的血水擦干净。如下图所示。 用牛排锤松切牛排上的肉和筋,抹上少许的盐。如下图所示。 锅里放黄油放入牛排将四面都煎到。如下图所示。
2、步骤 4 刷一层菜油(菜油比较香),大火旺烧锅子,温度高可以锁住牛排中的水分。待锅烧热(手距离锅30cm,有强烈灼热感),且锅有微微的烟冒出,放入牛排,随即放入黄油。
3、将冷冻的牛排放在冰箱的保鲜层解冻,然后在室温下静置一会儿,千万不要用水泡牛排!接着用厨房纸将牛排表面的血水吸干净。
牛腱子肉500克、洋葱半个、土豆1个、咖喱半份、姜片少许、食盐少许、味极鲜适量、黄油30克 咖喱牛肉的做法 将牛腱子肉切成小块。 锅中放入能没过牛肉的水,放入牛肉,加入适量的姜片和葱段煮开去腥去血水。
洋葱 一个 土豆 一个 胡萝卜 一根 黄油 一小块 咖喱粉 适量 爸爸的最爱-咖喱牛肉的做法 先把牛肉切成小块,用水紧一下,待血沫子出来就关火,用筷子一块一块夹到干净碗里备用。
咖喱牛肉 食材 牛肉550克、土豆两个、洋葱一个、胡萝卜一个、咖喱一盒。做法 牛肉切成一公分左右厚的小块,洋葱切丝。锅烧热后,把牛肉倒入干炒,牛肉中的血水会被逼出来,先盛起牛肉。
提前卤制牛肉:牛肉焯水去血沫。把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。煮好的牛肉切成小块。土豆、蘑菇分别切块。起油锅。加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄。
将煮好的牛肉捞出洗净备用。 土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。 锅中油烧热,入洋葱炒香。 加入土豆和胡萝卜略炒至变色。 加入焯好的牛肉略翻炒。 加入红咖喱煸炒出香味。
麻辣鲜香,口感样样具备。精细的工艺 这是来自于四川自贡的冷吃风味,***用的都是新鲜的牛肉,经过人工切条之后然后再新鲜制作,不含有任何的添加剂,也没有色素这些有害的成分。
锅控干后倒入适量菜籽油,再放入姜蒜末爆香,然后放入火锅底料炒出红油,再放入牛肉丝煸香,最后放入炒香的辣椒是等香料,翻炒入味,再淋入少许花椒油增香,装盘美味即成。
冷吃牛肉的来历吃在四川,味在自贡。冷吃牛肉是四川自贡的传统美食之一,是自贡人民在制盐过程中发展出来的一道名菜。冷吃牛肉最大的特点就是“绵香”,一根一根的牛肉条,慢慢的撕着吃,越吃越香,越吃越想吃。
锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟。再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。
锅内倒[_a***_]油打入鸡蛋,小火煎。煎两面金黄、微微糖心,装盘。锅里洗净擦干,放入黄油,小火融化。放入牛排,放上迷迭香用小火煎。煎至牛排成熟。放黑椒酱、青柠、柠檬汁到牛排;装盘放迷迭香装饰。
也可加其它蔬菜一起 烤,比如胡萝卜、小蕃茄等。可以佐以喜爱的酱汁。煎牛排的锅子加一些热水,煮到少量汁时用来当做牛排的浇汁,这样比较原汁原味。将牛排、蔬果摆好盘,牛排淋上酱汁。牛排切开,是喜欢的七分熟。
香煎牛排的做法步骤:第1步,牛排买回家后,先放入冰箱用架子驾着,风干一晚上。不用撒任何调料,记得肉驾着,不行就用碗,然后筷子垫起来放在上面,让牛肉两面都风干。
准备食材,厚厚的才是牛排,薄薄的是牛肉片。牛排要用橄榄油,适量海盐,黑胡椒两面腌制下。锅子要事先空烧1分钟,让锅子保持足够热度。把腌好的牛排放上去时会发出滋滋滋的声音。每面各煎1分钟。
1、牛排从冷藏室拿出来,擦干表面的水分,放到室温的温度;(啰嗦:水分不擦干煎的时候会出水,牛排太冰也会出水。
2、热锅,下橄榄油,下牛排。 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。
3、主料:牛排、鸡蛋、黄油、黑椒酱、玉米油、青柠、迷迭香。辅料:黑椒酱、玉米油、青柠、迷迭香。牛排取出解冻。平底锅,倒入玉米油,打入鸡蛋,小火煎鸡蛋。煎两面金黄,装盘。锅洗净,擦干,放入一小块黄油,小火融化。
4、麻辣牛排其实做法很简单,主要制作步骤分为:牛排焯水去腥、煮牛排入味,出锅装盘开吃。下面就由我来亲自演示具体做法步骤。
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