牛肉嫩肩肉（牛肉嫩肩肉适合怎么做）

本篇文章给大家谈谈牛肉嫩肩肉，以及牛肉嫩肩肉适合怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肩肉适合怎么做好吃
• 2、嫩肩牛排是哪个部位
• 3、牛嫩肩肉怎么做好吃
• 4、山姆牛嫩肩肉怎么做好吃?

牛肩肉适合怎么做好吃

香煎牛肩肉：（1）牛肩肉几片、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、生粉少许、食用油一勺。（2）牛肩肉切薄片，加入生抽、料酒、食用油、糖各一勺，生粉一小勺，拌匀腌20分钟左右。

主料：牛肩肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克。调料：食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克、盐2克、生抽3克。

牛肩肉入冷水中浸泡出血水，控净水分用厨房纸擦干表面，快刀切薄片。取一片牛排，用刀背横向、纵向拍松软，所有的牛排都这样处理一遍。

牛肩肉的好吃做法：土豆烧牛肩肉、咖喱牛肉、黑椒牛肩肉、香煎牛肩肉排、红烧牛肩肉。

嫩肩牛排是哪个部位

1、嫩肩牛排的部位是是牛肩胛骨后的一块肉，因为形似牡蛎肉，所以又叫牡蛎肉。嫩肩牛肉是澳大利亚的牛排处理方法，也叫嫩肩牛排。因少有活动肉质细嫩，又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路，所以口感油润，适合煎、炒、烤等。

2、嫩肩牛排属于是牛的肩膀和脖子部分的肉，是牛运动量较大的部位所以肉质较硬，也含有较多的筋，通常价格比较便宜，较常被用来烘烤或做绞肉。嫩肩牛排的脂肪含量很低，是亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、嫩肩牛排是牛肩胛骨后的一块肉，嫩肩牛排是牛排，是牛排其中一种做法。

4、嫩肩肉是牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成；而且嫩肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩，适合炖、煮、卤。

5、牛嫩肩肉可以煎牛排。牛嫩肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，是牛运动量较大的部位，牛嫩肩肉去掉中间的粗筋后肉质柔软，性价比非常高，可以做嫩肩牛排。

牛嫩肩肉怎么做好吃

1、牛嫩肩肉改刀，清水浸泡15分钟左右。牛肉焯水后洗净沫沫。配菜备好。如下图所示：锅热油，五成，加姜片和洋葱小火炒香，一定要炒香。加焯好水了的牛肉，中火翻炒。加入一小块冰糖。

2、土豆烧牛嫩肩肉：将牛嫩肩肉改刀，清水浸泡15分钟左右，焯水去沫，加入调料炖煮至软烂，加入土豆块炖煮至熟即可。

3、牛嫩肩肉逆着肌肉组织横断面状切薄片，加入盐，糖，料酒，胡椒粉抓匀，然后把半个鲜柠檬或鲜橙挤出的汁滴进去拌匀。加入橄榄油搅拌后再加适量淀粉抓匀腌制半小时备用。

山姆牛嫩肩肉怎么做好吃?

准备好所需材料，胡萝卜切片、西兰花切小朵、洋葱切丝。嫩肩牛排解冻，用刀背敲打拍两面使牛排松弛。薯圈放入油锅内炸制金黄。洋葱放入油锅爆炒。西兰花和胡萝卜中加入少量水翻炒。

首先，我们需要准备好一些食材，如山姆牛嫩肩肉、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、油等。将山姆牛嫩肩肉切成适当大小的块状，用清水冲洗干净，控干水分备用。接下来，我们需要进行腌制。

淋上牛排酱 装盘，撒上一丁点儿玫瑰盐，然后在牛排表面淋上牛排酱即可。 END 总结：以上就是关于牛嫩肩肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。

首先，将牛嫩肩肉切成适当大小的块状，然后将其用橄榄油、盐和黑胡椒调味。接着，可以利用烤架将调味后的牛肉块置于烤箱中，烤至金***，并在上面刷上你喜欢的酱汁，如蜂蜜、芥末或是酱油等。

牛嫩肩肉改刀，清水浸泡15分钟左右。牛肉焯水后洗净沫沫。配菜备好。如下图所示：锅热油，五成，加姜片和洋葱小火炒香，一定要炒香。加焯好水了的牛肉，中火翻炒。加入一小块冰糖。

关于牛肉嫩肩肉和牛肉嫩肩肉适合怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。