当归煲羊肉（当归煲羊肉汤）

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本文目录一览：

• 1、当归炖羊肉的做法与功效
• 2、羊肉炖当归的正确做法
• 3、当归羊肉汤的作用有哪些呢(羊肉当归汤的做法与功效窍门)

当归炖羊肉的做法与功效

合而为汤 ，温补肝血，散寒调经止痛；而且当归补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。

功效：补血调经，散寒止痛。适应证：血虚羸瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛，或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。

温中补血 当归自古被称为“补血圣药”，味甘而重，专能补血，当归羊肉汤是性温之物，能温中止痛，温补肝血，尤其适合妇女产后血虚，阳虚失温所致的腹痛。

羊肉炖当归的正确做法

1、羊肉、生姜切片，当归洗净掰开，羊肉在沸水里焯去血水。热锅放油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒，加入适量清水大火煮沸。加入料酒转中火炖至羊肉软烂，加入盐、鸡精调味即可。

2、慢火炖4个小时以后加入枸杞 1再炖15分钟左右关火，盛出汤趁热喝即可。

3、羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g，当归60g，生姜100g，水14杯。盐5小匙。当归羊肉汤的做法 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

4、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。焯水之后的羊肉洗干净。锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。

5、当归炖羊肉的做法 材料：羊肉、当归、红枣、桂圆肉、枸杞、生姜、盐。步骤 将羊肉洗净后切块，然后放入沸水中焯烫一下，撇去浮沫，然后捞出备用。

当归羊肉汤的作用有哪些呢(羊肉当归汤的做法与功效窍门)

1、当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳。主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。

2、当归具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠等作用。熟地羊肉当归汤气血双补，固本养颜；用于气血不足而致面色苍白或萎黄，头晕目眩、四肢倦怠等。

3、合而为汤 ，温补肝血，散寒调经止痛；而且当归补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。

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