炒乳猪肉（烧乳猪肉怎么炒好吃）

今天给各位分享炒乳猪肉的知识，其中也会对烧乳猪肉怎么炒好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、乳猪肉的做法大全
• 2、小七孔美食推荐
• 3、干煸乳猪肉的做法
• 4、乳猪的做法
• 5、乳猪肉的家常做法

乳猪肉的做法大全

主料：乳猪1500克、螺丝椒8个。辅料：姜适量、葱5根、蒜1个、桂皮适量、八角2个、花椒适量、橘子叶3片、蚝油2茶匙、料酒1茶匙、老抽2茶匙、生抽2茶匙、盐适量、鸡精适量、大蒜适量。

准备一只小乳猪，清洗干净后去除骨头。起锅，倒入橄榄油和黄油，然后把各种香料放入锅中，炒出香味。 香料炒出香味后加入柠檬汁，肉馅搅拌均匀。然后把这些处理好的调料都放到乳猪的肚子里面，捆绑好。

广式脆皮烤乳猪的做法 带皮猪五花肉洗净，汆水。将汆水好的五花肉加入切好的生姜、八角、香叶、花椒以及料酒。加水没过肉块。大火烧开后转小火，炖30分钟。将炖好的猪肉捞出，用叉子在肉皮上扎满小孔。

将烤乳猪切成大小合适的小块，再去掉多余的骨头和肥肉，这样更容易入味且炒的时间也会更快。

做法：将光猪劈开后，用五香盐涂匀乳猪内腔，腌约20分钟，再用乳猪酱腌10分钟。用猪叉插入乳猪臀部，跨穿到扇关节，最后穿至腮部。

将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火；将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。

小七孔美食推荐

小七孔景区还有一种特色小吃——烩面，这是以面条为主料，加入肉丝、香菇、蔬菜等作料，加入调料，然后烩熟而成，面条鲜美多汁，蔬菜酥脆，搭配起来尤其美味。

贵州小七孔特色美食有很多，如小七孔鸡，小七孔腊肉，小七孔菜，小七孔饭，小七孔素火锅，小七孔腊肉卤肉等等。

豆米火锅在国内来说，还真没有几款火锅能与川香麻辣的四川火锅相媲美，但麻辣川锅始终是重口味的代表，而如果想要品尝火锅界中的小清新，贵州豆米火锅堪称是贵州一绝。当然也只有贵州本地人才能熬煮出如此醇厚的味道。

以下是一些荔波小七孔的美食推荐：荔波酸汤鱼：荔波酸汤鱼是当地的特色美食之一，以其浓郁的酸味和独特的口感而闻名。荔波酸汤鱼的制作需要选用新鲜的鱼类和优质的酸汤，经过烹制和调味而成。

烤鸭是小七孔东门的著名美食，它是由精选的鸭肉材料，经过精湛的加工制作而成的美味佳肴，具有香烤、酥脆、鲜嫩、入味的特点，被誉为汉中烤鸭的绝品。

干煸乳猪肉的做法

将烤乳猪切成大小合适的小块，再去掉多余的骨头和肥肉，这样更容易入味且炒的时间也会更快。

干煸猪肉的做法步骤 猪肉切薄片，加盐、五香粉、红酒码15分钟，锅烧热，放少油，小火，放肉炒出水分，捞出肉，洗锅另加油，下肉中小火炒干肉。干软视个人喜好。捞出凉凉。

做法 将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。

首先，将乳猪肉洗净，用叉子在肉皮上扎些小孔，以便入味。接着，涂抹上由盐、胡椒粉、孜然粉、蒜泥等混合而成的腌料，腌制30分钟。然后，将乳猪肉放入预热至200C的烤箱中，烤制20分钟。

步骤 猪肉切片 油锅烧热加猪肉不停翻炒几分钟。

乳猪的做法

1、用料 带皮五花肉 500克 姜 3片 八角 3颗 花椒 1茶匙 盐 少许 五香粉 少许 [_a***_]小苏打 少许 蘸料 适量 料酒 1汤勺 广式脆皮烤乳猪的做法 带皮猪五花肉洗净，汆水。

2、选料。在个头上，十几至二十斤重的最为理想。当天出圈的乳猪必须当天烘烤，万不得已，不能过夜烤制。放血，放血的关键是一刀准，乳猪肉身上不可留存任何微量血液。去毛。

3、原料：乳猪1只(5000克左右)，酱油75克，精盐100克，绵白糖250克，蒜茸25克，玫瑰酒100克，麦芽糖50克，白醋50克，海鲜酱100克，葱丝100克，荷叶卷250克，五香粉少许。

4、做法：将光猪劈开后，用五香盐涂匀乳猪内腔，腌约20分钟，再用乳猪酱腌10分钟。用猪叉插入乳猪臀部，跨穿到扇关节，最后穿至腮部。

5、乳猪的吃法与做法如下：“片皮乳猪”也是传统粤菜的吃法，将烧乳猪的麻皮起肉切件，吃的时候配上葱球、千层饼，蘸点咸中偏甜的乳猪酱或者砂糖来吃，风味尤胜单纯的烧乳猪。

乳猪肉的家常做法

1、将生猪肉过水时捞起来，等制冷后切割成小肉，准备好葱蒜。将切完的猪肉片和葱蒜混和在一起，添加少量白砂糖、盐、米酒、生抽、五香粉，混和匀称。

2、将烤乳猪切成大小合适的小块，再去掉多余的骨头和肥肉，这样更容易入味且炒的时间也会更快。

3、首先将准备好的乳猪肉清洗处理干净，之后放入清水中煮个半熟，沥干水分。改刀将乳猪肉切成薄片，备用。在锅中放入适量的油，油热后，放入花椒爆炒出香味。再放入大蒜、姜片、干红辣椒段炒出香味。

4、广式脆皮烤乳猪的做法 带皮猪五花肉洗净，汆水。将汆水好的五花肉加入切好的生姜、八角、香叶、花椒以及料酒。加水没过肉块。大火烧开后转小火，炖30分钟。将炖好的猪肉捞出，用叉子在肉皮上扎满小孔。

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