牛肉轻食（牛肉轻食沙拉图片）

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本文目录一览：

• 1、轻食者们日常爱吃的牛肉粒沙拉,怎么做好吃?
• 2、轻食的牛肉是煎还是煮
• 3、轻食餐食谱

轻食者们日常爱吃的牛肉粒沙拉,怎么做好吃?

步骤一准备好所必须的食物。步骤二圆葱除掉表皮清洗干净，取下来2片就够了，切成细丝，青瓜清洗干净切成滚刀块，或是切片切成丝都可以的。西生菜清洗取2片叶子，切成细丝，或是暴力行为一点儿，直接用手斯一撕就能够。

牛肉洗净切粒，如果有筋膜的要剃掉以免影响口感。用生抽，糖，蚝油，盐，黑胡椒，油，水淀粉拌匀腌制半小时以上。洋葱，杏鲍菇，红椒切丁，蒜切片，小米辣切段备用。

怎么炒牛肉粒又嫩又好吃，首先牛肉如果要达到嫩选择牛肉很重要，牛肉最嫩的肉是牛里脊肉，通常煎牛排，烧烤店都会选择里脊肉。 第二就是在炒之前切好了可以用水泡一下牛肉的血水，牛肉本身颜色深，泡一下可以达到口感更细腻，颜色更好看。

将牛里脊切成2X2cm大小的块状。切好的牛肉粒中放入盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜水、淀粉、蛋清、小苏打下手抓匀（多抓一会，至挂浆均匀状态）。 之后倒入适量油，将牛肉粒封层，保持其水分。

轻食的牛肉是煎还是煮

1、将牛肉片用盐和黑胡椒调味，静置 10 分钟。 在平底锅中加入橄榄油，将牛肉片煎至两面金黄。 生菜、番茄和黄瓜切片，备用。 将煎好的牛肉片和切好的蔬菜一起放入盘中，即可享用。

2、下锅：分别下锅蒜头、洋葱与牛肉，放橄榄油后，先下蒜头片，煎到略有焦糖色后起锅。再下洋葱，炒至转透明并软化后起锅。

3、在吃牛肉的时候，最好是选择瘦肉部分，然后可以选用煎的方式来进行制作，不过大家不要用平时常见的食用油，可以选择用橄榄油来煎牛肉，因为橄榄油的热量很低。

轻食餐食谱

【欣式轻食餐3：水煮蛋+水煮芦笋+黄瓜+小番茄】一个水煮鸡蛋配上水煮芦笋，再搭配一根黄瓜和几个小番茄，立马就成了蒋欣的欣式轻食餐。我挺喜欢她分享的食谱，做法简单，食材接地气，普通的人也可以完全照仿。

早餐：玉米1根+牛奶250ml+鸡蛋1个+柚子300g=491大卡。午餐：米饭200g+西兰花炒牛肉290g+番茄100g=502大卡。晚餐：红薯200g+菠菜300g+豆腐100g=419大卡。断食日500大卡 早餐：牛奶200ml+鸡蛋1个=200大卡。

食谱：米饭(70g)、鱼肉(100g)、虾(80g)、蔬菜(100g)。理由：鱼、虾都属于高蛋白低热量食物，蔬菜提供饱腹感的同时，丰富的膳食纤维还有助于消化。

马铃薯、红萝卜削皮后切成小丁分别装好，连同糯米玉米粒一起进电锅蒸熟。小黄瓜洗净后先切成厚片状，再切成四小块成小丁状。然后加一小匙盐和一大匙糖抓拌均匀后备用。

简餐轻食菜谱是核桃仁拌芹菜，具体做法如下：工具/材料：西芹300g、核桃仁50g、酱油 15ml、米醋 30ml、亚麻籽油 15ml、清水、锅。西芹去除老茎洗净切小段，核桃仁50克。锅内放入适量的清水。

藜麦红薯轻食餐的做法：主料：小香薯2个、藜麦30克、原味酸奶1杯、水***1个。辅料：生菜叶3张。先把藜麦清洗干净，我选的是事先处理过不需浸泡的白藜麦，省时省事。十来分钟就能煮熟。

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