腊肠一斤肉多少盐（腊肠一斤肉多少盐和糖）

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本文目录一览：

• 1、一斤腊肠放多少盐合适
• 2、腊肠一斤肉放多少盐?
• 3、7斤肉做香肠放多少盐

一斤腊肠放多少盐合适

一般放6两左右，要是想甜口一点，就8两-1斤。灌香肠，放的盐宁可多一点，也不能少放，因为食盐有防腐的作用，少了腊肠就容易变质。

一斤腊肠放多少盐 一般10斤肉制成腊肠需要4两盐左右最好，大家可以根据自己口味增加或减少盐量。一般最好不要放太多盐，腌制好后吃太咸，会导致一些疾病的方法，所以大家一定要严格控制含盐量。

一般10斤肉制成腊肠需要4两盐左右最好，大家可以根据自己口味增加或减少盐量。一般最好不要放太多盐，腌制好后吃太咸，会导致一些疾病的方法，所以大家一定要严格控制含盐量。

做腊肠一斤肉放16克左右盐合适。喜欢咸的话可多放一些，但是不要超过20克盐，放多了盐不但吃起来很咸，影响口感，还对身体有坏处。

做腊肠10斤肉放一斤盐一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，还可以加点白酒。腊肠的出品率在60%左右，灌制10斤腊肠晾干后成品出6斤。食盐按照10斤（5公斤）肉添加80克。

腊肠一斤肉放多少盐?

1、自己在家做香肠的话，一斤肉放盐大约在16克左右就可以了，喜欢咸的话可多放一些，但是不要超过20克盐，放多了盐不但吃起来很咸，影响口感，还对身体有坏处。

2、做腊肠10斤肉放一斤盐一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，还可以加点白酒。腊肠的出品率在60%左右，灌制10斤腊肠晾干后成品出6斤。食盐按照10斤（5公斤）肉添加80克。

3、一般放6两左右，要是想甜口一点，就8两-1斤。灌香肠，放的盐宁可多一点，也不能少放，因为食盐有防腐的作用，少了腊肠就容易变质。

4、自己做香肠，一斤肉放盐大约十六克左右，但不能超过二十克，一般十斤肉制成腊肠需要四两盐左右，当然大家根据自己囗味递减盐，广东人喜欢甜可少放，其他适当根据自己需要加减了。

7斤肉做香肠放多少盐

自己做香肠，一斤肉放盐大约十六克左右，但不能超过二十克，一般十斤肉制成腊肠需要四两盐左右，当然大家根据自己囗味递减盐，广东人喜欢甜可少放，其他适当根据自己需要加减了。

麻辣味的香肠配方与广味香肠的配方大体上是相同的，只有少部分的调料有些差异。

需要放130g盐，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉 10斤、辣椒面 62克、花椒粉 25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒（度数高于45度） 75克、盐 130克、鸡精 一小勺、生姜末汁 适量、淀粉 两三勺。

斤瘦肉3斤肥肉，配合5两白糖这个是标准比例，10斤肉用半斤白糖、3两汾酒、5两盐、红曲粉20克。以上的材料中，糖、盐、酒是必须，其他的不是必须。

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