中国羊肉（中国羊肉串）

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• 1、这是舌尖上的中国!你知道唐朝羊肉的15种失传做法吗?

这是舌尖上的中国!你知道唐朝羊肉的15种失传做法吗?

记得舌尖上的中国有句话“不同的植被，造就了不同羊肉的风味”。

俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。

尽管有米饭，但唐朝的主食以面食为主，更具体地说，是以饼为主，各种饼多达几十种(其时各种馒头也叫饼，饼的概念比现在大)。在唐代笔记***《因话录》里就提到“世重饼啖”。

这个水盆羊肉不是说用水盆吃饭，而是最初烹饪熬煮肉汤用的是大水盆，所以因此而得名。唐代虽然很繁荣，但是耕牛是不允许宰杀，猪肉还不普及，于是羊肉就是大家的主要肉食来源了。

到了南北朝时期和隋唐时期，中国的航海实力和国家实力变强，中国开始出现了海芋，海棠等。唐朝时期，印度香料已经很盛行了。

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