鸡肉可以炖冬虫夏草吗（鸡肉炖冬虫夏草的功效）

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本文目录一览：

• 1、冬虫夏草炖鸡汤的做法

冬虫夏草炖鸡汤的做法

新鲜活草鸡一只，处理干净后切块，入冷水锅煮开，去掉泡沫，冲洗干净，再次煮开。

老母鸡和赤肉洗净切小块，开水汆过，冷水冲净 净锅加水8杯，加入汆熟的肉块，加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。

把母鸡清洗干净，把鸡头和鸡脚剁下来或者塞到鸡肚子里边，主要是炖煮的时候方便。把生姜切片、大葱切成段，大枣和枸杞冲洗一下，把灰尘洗掉装盘；冬虫夏草摘洗干净装盘备用。

冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。

冬虫夏草炖鸡的食材包括冬虫夏草、鸡肉、瘦肉、姜、盐和绍酒等，都是市面上比较容易买到的食材。烹饪简单易学冬虫夏草炖鸡的做法非常简单，只需要将食材放入炖盅中隔水炖两小时即可。烹饪过程中需要注意火候和时间的掌握。

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