东乡羊肉哪里正宗,东乡羊肉哪里正宗 镇江

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东乡羊肉哪里正宗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东乡羊肉哪里正宗的解答，让我们一起看看吧。

1. 东乡黄焖羊肉正宗做法？
2. 西宁东乡手抓羊肉哪家最好？
3. 东乡红烧羊肉最正宗做法？

东乡黄焖羊肉正宗做法？

调料

羊肉适量，香叶适量、干红辣椒适量，葱适量、姜适量、蒜适量，青、红椒适量，蒜苗适量，洋葱适量。

1. 羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用。

2. 所有调料准备好。

3. 除香叶、干红辣椒外所有调料放入调料盒中。

4. 锅中倒入清水放入羊肉焯烫出血沫。捞出洗去浮沫。

1.1.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;

2.2.准备腌料;

3.3.倒入到有细密网格的布上,做料包;

4.4.扎紧料包;

5.5.开水焯一下,焯时到一些料酒;

6.6.盛出备用;

7.7.重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;

8.8.两小时候盛出, 留汤备用;

9.9.焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;

10.10.手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;

西宁东乡手抓羊肉哪家最好？

清真益鑫羊肉手抓馆

这家店不光是手抓羊肉味道一绝，更要给你推荐他的一道招牌菜：“炕锅羊排”，这可是只有在西宁才能吃到的美味，味道真可以用麻辣鲜香来形容，吃这道菜，你先准备好三碗米饭再说吧[偷笑]

地址：湟光花园北街白玉巷5号（东大街路口）

东乡红烧羊肉最正宗做法？

1、胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片；
2、起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫；
3、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g，放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀；
4、加入生抽3g继续翻炒，加水100ml，倒入胡萝卜，盐2g翻炒；
5、出锅完成。

原料：羊肉若干、萝卜适量、香叶4片，桂皮2块，八角3个，小茴香一小把，姜一块，枸杞若干，干辣椒适量、料酒适量、冰糖适量、胡萝卜适量

做法：

1、羊肉，选肥瘦均匀的部分，纯瘦的羊肉红烧出来不好吃，不够肥，洗净，切成块状备用。

2、由于红烧，就不用焯水，但是羊膻味的去除还是重中之重，先找一个炒锅，烧热，倒入一些底油，油的分量和平时炒个家常菜差不多就可以了

3、大概3,4层热的时候就可以讲羊肉倒入锅中，中小火慢慢煸出羊油。

用料

羊后腿肉 1000克，青蒜 120克，大葱 1根，生姜 1块，草果 2个，八角 2个，桂皮 1块，花椒 一小撮，干辣椒 2个，红枣 6-7颗，老抽 25克，生抽 20克

做法步骤



1、准备材料

食材准备：

羊肉2000克、胡萝卜3根、葱姜蒜、干辣椒4个

做法：

1：羊肉洗净，胡萝卜切块；锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出

2：油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、1勺料酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时

3：放胡萝卜块继续炖20分钟，加适量盐，少许黑胡椒鸡精调味，翻炒均匀即可

到此，以上就是小编对于东乡羊肉哪里正宗的问题就介绍到这了，希望介绍关于东乡羊肉哪里正宗的3点解答对大家有用。