炒肉片怎么炒好吃,香菇炒肉片怎么炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉片怎么炒好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒肉片怎么炒好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒肉片怎样炒好吃，配什么菜最好？
2. 炒肉片怎样炒好吃，配什么菜最好？
3. 炒肉片怎样好吃？

炒肉片怎样炒好吃，配什么菜最好？

1.猪腿肉洗净切片

2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒

3.肉片转色，加料酒

4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀

5.加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟

6.加胡椒粉，盐

7.加葱花，鸡精，煸匀即可起锅

炒肉片怎样炒好吃，配什么菜最好？

材料

杏鲍菇100克，猪肉片100克，青红椒木耳少许，盐、鸡精、葱、姜适量。

做法

1、把猪肉切成片状，加入淀粉用筷子搅拌均匀腌制几分钟即可。把锅烧热后倒油，再把猪肉片倒进去炒熟后再盛出来。

2、将青椒和杏鲍菇切片，葱姜切末。

材料

准备好里脊肉、白菜或者是小油菜都可以，辅料为葱、姜、蒜、花椒、八角、草果、丁香、豆瓣、盐。

做法

1、将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切);将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟。

2、腌肉的时间可以做以下工作，将油菜洗净备好(大棵的油菜可以切成段);将葱切葱花，生姜切成末 、大蒜也切成末;将辣椒剪成段，去掉辣椒籽(能吃辣的可以留着)，郫县豆瓣用刀剁细。

3、往热锅中倒入食用油，放入花椒、干辣椒爆炒一会，再放入葱姜蒜调味，再把油菜炒两三分钟后放少许的盐，炒好后盛出。

4、锅中放平时炒菜的油量，放剁细的郫县豆瓣酱小火炒出红油;放葱姜蒜炒出香味;往锅中放高汤或水，大火烧开;将腌好的肉片用手抖散下入锅中，用筷子划散，再开锅肉片完全变色即可;将煮好的肉片连带汤汁全部倒在炒好的油菜上;将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上。

5、将剩下的色拉油全部倒入一个干净无水的锅中，放草果丁香八角小火出香味，然后将香料捞出不用;放入剩下的花椒(提前撒少许水润湿即可，这样香味出的透，还不会糊)小火慢慢将花椒熬;稍变色出香味，可以也将花椒捞出不用，这样吃的时候就不会吃着花椒粒;放入剩下的辣椒段小火炸出香味关火;趁着热油马上浇在葱花蒜末上即可。

木须肉片，手工挑选里脊肉一斤，用流动水清洗干净，沥水控干刀切成片，鸡蛋三个油锅烧热摊饼备用，油锅加热微冒烟，放入葱姜蒜末爆锅，放肉片翻炒，加水稍炖，放鸡岛饼淀粉勾芡，快速翻炒加香菜出锅。

材料

梅花猪肉片 约8片,蒜头(切末) 1~2颗,葱(切葱花) 1~2支,酱油 约1大匙,黑麻油 约2小匙,鸡精粉 约2小匙,砂糖 约1小匙,太*** 少许,黑胡椒粉 少许

做法



1: 先备料：将1~2颗蒜切成蒜末、1~2支葱切成葱花(切细一点越好)。

炒肉片怎样好吃？

用料：木耳6只、猪肉250克、红辣椒4个、杭椒一个、剁椒一勺、大蒜一小颗、生姜一小片、生抽、老抽、糖、淀粉、料酒、油（各适量）

1、把辣椒洗干净，头去掉，切成一圈一圈，生姜大蒜切末。

2、把猪肉切薄片放生抽、老抽、糖、淀粉和料酒腌制十五分钟。

3、在锅里烧点水，烧开后放木耳丝放进去煮一分钟，然后放着旁边备用。

4、锅里放油烧热，放入腌好的肉片，炒至变色盛出。

1.一定要五花肉，有肥有瘦才好吃。这热锅倒油，把肉片下锅，快速炒散.

2.锅一定要够热，这样不容易粘锅，刚开始的时候炒出来的油是浑浊的，说明还有很多水分，我们的目的就是把水分炒干，炒干水分的油脂会变得透亮。油脂透亮后，我们把多余的油脂盛出来炒别得菜.

3.然后再在锅中放入小米辣和大葱再次炒香，炒香后放入少许料酒、生抽，翻炒均匀。这时候的肉片可以拿来炒其他菜，自己喜欢吃什么配菜都可以炒着吃。炒匀就可以出锅了.

到此，以上就是小编对于炒肉片怎么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉片怎么炒好吃的3点解答对大家有用。