大肉饺子,大肉饺子馅怎么调最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大肉饺子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大肉饺子的解答，让我们一起看看吧。

1. 包饺子瘦肉和肥肉的比例？
2. 肉饺子怎么包？
3. 肉饺子要煮几分钟？
4. 肉饺子煮多久？

包饺子瘦肉和肥肉的比例？

包饺子瘦肉和肥肉一般比例是瘦肉是7，肥肉是3。

包饺子这个比例正好，如果瘦肉太多，搅出馅发柴不香，如果肥肉太多，搅出馅就太腻了，7比3比例调出馅正好，香而不柴，调肉馅时打水也得和适，太瘦打水不抱团，吃嘴里不香，太肥又打不进水去，吃进嘴里太腻。所以7和3比例正好

肉饺子怎么包？

肉餡先要剁碎，再将葱、姜剁成未，放入盐、调料、酱油、一定量白水，搅拌均匀让其入味。然后将买来或自已加工的面皮就可以包饺子了，包好后就可以烧水、下饺子了。等煮开浮起再绪些冷水，如此反复二次后即可以出锅了。

包肉饺子是中国传统的美食之一，下面是一个简单的肉饺子包法：

材料：

- 饺子皮

- 猪肉馅（可以根据个人喜好添加葱、姜、蒜、香菜等作为调味料）

- 香油

- 盐

- 生抽

- 白胡椒粉（可选）

步骤：

1. 准备馅料：将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽和香油。根据个人口味，可以加入一些葱末、姜末、蒜末和香菜末等调味料。搅拌均匀，直到馅料的质地变得柔软。

1、往肉馅里加入1汤匙耗油、少许的胡椒粉、适量的盐、往一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会哈，然后分3次加入泡好的葱姜水，每次加1汤匙葱姜水，之后同样顺一个方向搅拌待被肉馅吸收后再加入下一汤匙的葱姜水，继续往一个方向搅拌上劲，如此3次

2、、加入葱花碎继续同一个方向搅拌上劲，盐按自己口味加合适哈。肉馅就拌好了，放入冰箱冷藏。

3、左手执饺子皮，中间放上适量的肉馅，右手捏起左手配合捏成褶皱花边，捏紧哦，避免煮的时候露馅。

4、饺子包好，就可以煮制了。多包出来的可以直接放冰箱冷冻，待冻硬实了，装到保鲜袋中冷冻保存，随吃随煮就好了。

肉饺子要煮几分钟？

饺子一般要在开水中要煮15分钟才熟。

一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。

开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。

水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。

不过，一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮。

拓展资料

【猪肉饺子的做法】

用料

肉饺子煮多久？

现做肉饺子水开煮5-10分钟，速冻肉饺子水开煮10-15分钟。煮肉饺子几分钟能熟，与火力大小，和是否盖锅盖煮有关系，煮饺子时如果一直是大火，那么煮的时间可能就短；如果煮饺子时用的是小火，那么煮的时间就会长，这个时间不好固定。

5-15分钟。饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个判断饺子是否煮熟，浮起来后就可以捞出食用了。

到此，以上就是小编对于大肉饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于大肉饺子的4点解答对大家有用。