牛肉那个位置肉好,牛肉那个位置肉好图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉那个位置肉好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛肉那个位置肉好的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉哪个部位的肉好？
2. 牛身上的肉哪个部位最好？
3. 牛身上哪块肉最有营养？
4. 哪个部位的牛肉最好吃？
5. 很多人喜欢吃牛肉，究竟哪一部位牛肉不塞牙又好吃？

牛肉哪个部位的肉好？

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。

若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。

牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。

牛身上的肉哪个部位最好？

牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉，切出来后是条状形的，并且每只牛身上只有一条，一共就那么一两斤左右，所以价格自然也不便宜。

牛身上哪块肉最有营养？

牛里脊

牛肉当中最有营养的部位要属于牛里脊了。也就是在牛背上的两侧的肉。 牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄等功效

牛身上最嫩的部位是里脊条，最适合做火锅刷肉用 其次是外脊部位 肉质略次于里脊。外脊重量大于里脊。　　牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美

哪个部位的牛肉最好吃？

牛上脑

牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉。上脑部位因为很少运动，肉质细嫩多汁，有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合煎制，清炒，涮牛肉火锅。食用人群比较广泛，老少皆宜。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

很多人喜欢吃牛肉，究竟哪一部位牛肉不塞牙又好吃？

大家好，我是望哥小厨房，很荣幸可以回答这个问题，牛肉已经是我们饭桌上常见的食材之一。牙齿不好经常吃牛肉的小伙伴会遇到塞牙缝的情况，那怎么吃牛肉或者吃哪个部位才不塞牙呢？牛肉韧性好，要用力咬，所以一般比较容易塞牙，那怎么吃才不会塞牙缝呢？我觉得还是小炒不会塞牙缝，因为小编就是吃牛肉容易塞牙缝的人，但是吃小炒黄牛肉很少遇到这样的尴尬情况。下面小编教大家怎么制作小炒黄牛肉。

原材料：牛肉

配料：姜、蒜、指天椒、野山椒、香菜、鸡蛋

调味料：盐、鸡精、味精、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉

1.把牛肉切片，把姜、蒜切米，指天椒、野山椒切段，香菜切小长段。

2.然后加入少许盐、老抽、胡椒粉、蚝油、鸡蛋清进行腌制。这样使牛肉更入味嫩滑。

3.起锅烧油，把姜蒜炒香，放入指天椒、野山椒。

4.将腌制好的牛肉放锅里翻炒两分钟。

到此，以上就是小编对于牛肉那个位置肉好的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉那个位置肉好的5点解答对大家有用。