羊肉怎么炒着好吃,羊肉怎么炒着好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉怎么炒着好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肉怎么炒着好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 大块羊肉怎么炒好吃？
2. 爆炒羊肉片怎么炒才嫩好吃？
3. 生姜炒羊肉的家常做法？
4. 炒羊肉片调料配方？

大块羊肉怎么炒好吃？

1.食材：羊肉200克，洋葱半个，大葱20克，姜3克，干辣椒2个、小茴香5克调味料：食用油10克，盐1克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克

2.羊肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。

3.洋葱切丝，大葱切片，姜切末，干辣椒切断。

4.热锅倒油，油温6成热时，下羊肉，炒散，放入小茴香，炒香，加入大葱、姜、干辣椒、洋葱，大火炒1分煮，调入盐、生抽、白胡椒粉、十三香粉，炒匀即可。

爆炒羊肉片怎么炒才嫩好吃？

1.

可以使用玉米淀粉：在爆炒羊肉片的时候，必须将羊肉片提前用玉米淀粉抓匀，500克的羊肉片放入25克的玉米淀粉，抓拌均匀即可。

2.

提前腌制：盘子中放入500克的羊肉片，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐三克，料酒三毫升，抓拌均匀腌制20分钟。

3.

火候：在爆炒羊肉片的时候，必须使用小火，这样才能够炒出来更嫩。

生姜炒羊肉的家常做法？

1、材料:羊肉1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。2、羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

3、生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

4、将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

材料：羊肉500克；朝天椒4个，红尖椒20g，干辣椒20g，胡椒粉1勺，花椒10g，生姜1块，辣椒粉1勺，大蒜5瓣，盐1勺，鸡精1勺。

1

羊肉切成长条状，放入碗中，放入去皮的生姜小许葱白，白酒浸泡30分钟去膻味。

2

青红尖椒去蒂洗干净，放切丝备用；大蒜去皮，剁碎备用。

用料：羊肉200克,洋葱半个,香菜5根,孜然粉若干勺,酱油2勺,料酒5勺,蚝油2勺,白糖1勺,生粉2勺,湖南辣椒3个,。

家常炒羊肉步骤： 

1:食材准备好先切羊肉成丝腌起来，然后再处理其他食材； 

2:【腌羊肉】羊肉切成丝，加入生粉、料酒、酱油、白糖、孜然粉搅拌腌制，如果羊肉膻味比较重可以多加一些料酒腌久一些；老话说羊不姜牛不韭，可能是怕太热气，其实去腥切点姜丝进来也是可以的； 

3:热锅热油爆香洋葱和辣椒圈，差不多略微发黄以后加入腌好的羊肉； 

仔姜炒羊肉

材料

鲜羊肉150克，仔姜100克，青红椒各1个，大葱(取葱白)1段调味料黄酒1小匙，盐适量、醋1小匙、鸡精1小匙

做法

1、羊肉、仔姜、青红椒(去蒂)、葱白均切丝；

2、羊肉略用黄酒、盐腌片刻；

3、锅中下油烧到八成热，下姜丝煸香；

炒羊肉片调料配方？

食材清单

大葱 一根 、 羊肉片 半斤 、 生姜 适量 、 红椒 适量 、 生抽 适量 、 白糖 适量 、 蚝油 适量 、 生粉 适量

烹饪步骤

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准备食材，大葱切断，羊肉片直接选的盒马盒装切好的很方便。

到此，以上就是小编对于羊肉怎么炒着好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉怎么炒着好吃的4点解答对大家有用。