怎么选猪肉的好坏,怎么选猪肉的好坏图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么选猪肉的好坏的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么选猪肉的好坏的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么区别猪肉的好坏？
2. 怎么辨别猪肉的好坏？
3. 怎样辨别猪肉好坏？
4. 如何挑选优质猪肉？

怎么区别猪肉的好坏？

1、闻气味。品质好的猪肉闻起来会有猪肉的腥味，品质差的猪肉闻起来会有异味，或是腥臭味。

2、看颜色。品质好的猪肉瘦肉部分呈鲜红色，切面带有光泽，品质差的猪肉瘦肉部分颜色会比较暗，光泽度比较差。

3、用手按压。品质好的猪肉按压后可以回弹，品质差的猪肉按压后会有凹陷。

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怎么辨别猪肉的好坏？

鉴别猪肉的好坏需要注意以下几点。

首先，看颜色，好的猪肉颜色鲜红，有光泽，肉质紧密；

次之，闻气味，好的猪肉没有异味，没有腥味；

再者，触摸肉质，好的猪肉弹性好，有弹性，不松软；

最后，品尝口感，好的猪肉口感细腻，肉汁丰富，不柴不老。总的来说，好的猪肉应该色泽鲜红、肉质结实、无异味、弹性好、口感细腻

怎样辨别猪肉好坏？

1、正常的猪肉。表面有一层微干或微湿润的外膜，呈淡红色、有光泽，切面稍湿，不黏手，肉色透明，质地紧密且有弹性，用手按压会立即复原，脂肪呈白色，具有光泽，有弹性。而且，全身血管中没有凝结的血液，胸腔没有淤血，浆膜光亮。煮成肉汤时，汤也是透明的，汤面聚集大量的油滴，味道香浓。

2、劣质的猪肉。表面干燥或黏手，呈灰色或淡绿色，发黏并有霉变现象，切开后很黏，脂肪组织很软，具有油脂的酸败味，病死的猪肉全身血管充满血液。煮成汤后会有漂浮状烂肉片，汤表面没有油滴，品味感极差。

3、注水猪肉。猪肉注水后，水会从瘦肉里往外淌，割下一块肉，放在容器里，一会儿就会有水浸出来，如果用手挤压，会按出水来。

4、老母猪肉。老母猪肉的皮特别厚，多皱褶，毛囊粗，肉色暗红，肉丝粗，用手按没有弹性，也不黏手。脂肪看上去非常松弛，呈灰白色，膘面没有油的光亮感。

如何挑选优质猪肉？

你好我是小丽与三宝很高兴为你解答：

相信大家平日都会吃到猪肉，但是很多朋友可能只是知道，不同部位价格不一样，到底是好是坏，大家也不是很清楚，其实挑选猪肉也是一门技术活，***的师傅也是总结说出了一些经验，大家也是可以作为一个参考。

虽然说猪肉都是一样，但是还是有好坏的，所以大家还是可以学习一下，现在猪肉的好坏相信朋友们也是越来越关注了，不过那么多肉，到底什么样叫做好？什么叫做不好呢？

猪肉的质量好，这最重要的一点就是要新鲜，新鲜的肉脂肪是洁白的，肌肉是比较有光泽的，而且颜色比较均匀，外表来说比较湿润，弹性比较好，没有一些异味，这样来说猪肉就是比较新鲜的，这样的肉就可以选择。

不好的猪肉其实很很容易分辨，猪肉按压下去不能立即恢复，弹性也比较差，有一点异味，这类的肉是比较差的。

变质肉更容易分辨，表面是没有光泽的，肉色甚至已经开始变化，肌肉呈现出暗红色，而且没有任何弹性，所以这一类的猪肉是比较差的，大家一点要避免。

其实挑选猪肉还是非常容易的，猪肉的好坏，只需要看一下，闻一下，按一下，就能够将肉的好坏分辨出来了，大家可以在平常买肉的时候多多注意一下，这样就能避免买到质量不好的肉了。

到此，以上就是小编对于怎么选猪肉的好坏的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么选猪肉的好坏的4点解答对大家有用。