萝卜清炖牛肉,萝卜清炖牛肉的家常做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜清炖牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜清炖牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉清炖白萝卜做法？
2. 萝卜清炖牛肉汤正宗的做法？

牛肉清炖白萝卜做法？

1、材料：牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

2、牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块。

3、锅置火上，加清水，放入牛肉、圆葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放入白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去圆葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛入汤盆即可。

主料：牛肉600克、白萝卜1个、胡萝卜1个、大葱1个、姜1块、大蒜2个。

辅料：大料适量、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐1勺。

1、牛肉切块，焯水后清洗干净。

2、把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料。

3、加入适量的清水没过食材，开始炖煮。

牛腩肉两斤切块清水泡一下，洗干净凉水下锅（水一次加够），加入十几粒花椒，水开后再加入一两姜片，煮一个小时后加入白萝卜块（量随意），然后加入盐继续煮四十分钟，撒入胡椒粉和鸡精，吃时撒入香菜和蒜苗即可。喜欢香油的可以家几滴在里面。

1· 1、牛肉切块、凉水下锅、加入葱姜料酒焯水至肉变色即可

2· 2、砂锅中倒少许油、油热下蒜片炒香、再下焯好净干水分的牛肉翻炒几下、加开水没过牛肉大半锅、大火烧开、转小火炖煮40分钟

3· 3、40分钟之后、加入切好块的白萝卜、适量盐、大火烧开继续小火炖煮40分钟

4· 4、牛肉筷子一插就透就是好了、萝卜煮至软烂5、出锅之后可以撒适量胡椒粉

萝卜清炖牛肉汤正宗的做法？

1/4先将青葱一条切段、一条切成葱花

老姜切约4~6片

白萝卜削皮切块备用

2/4起一锅滚水

加入米酒一匙、2~3片老姜与牛肋条下去川烫去血水后切块

3/4将切好的白萝卜放入汤锅，加入酱油两大匙

冷水盖过萝卜约3公分，煮滚后加入葱段、剩下的姜片、切块的牛肋条与米酒一匙，转小火炖约40分钟

4/4煮至白萝卜和牛肉软硬度可以接受即可，起锅后再加入适量盐巴与葱花调味。

食材清单

萝卜 半个 、 牛肉 、 蒜瓣 2颗 、 盐 、 桂皮 1块 、 陈皮 5丝 、 肉蔻 1颗 、 香叶 两片 、 葱段 、 姜片 、 山楂 5颗

烹饪步骤

1.牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块

2.萝卜去皮，切成同牛肉大小差不多的块

3.凉水入锅，再倒入牛肉，水开后煮两分钟，撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉

4.换砂锅装多半锅凉水，放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入，再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入

5.大火烧开后转小火，盖上盖子炖两个小时左右，根据个人口味适应的软硬度不同调整时间

6.开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精，再炖半个小时，撒上香菜即可 以上就是牛肉炖萝卜的做法

主料〗牛肉600g,萝卜150g，盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,白糖,大料,桂皮各适量。

〖做法〗牛肉清水中，泡一晚上.切一寸见方小块;

2.冷水下锅焯5分钟;.捞出洗净浮沫;

3.牛肉块，加入清水，各种调味料，放电饭煲中，炖3小时左右;

4.萝卜去皮，切小块;.放入牛肉中;

到此，以上就是小编对于萝卜清炖牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜清炖牛肉的2点解答对大家有用。