大肉炖什么菜好吃,大肉炖什么菜好吃又营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大肉炖什么菜好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大肉炖什么菜好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪的哪个部位肉煮起来比较嫩,好吃点？
2. 猪肉和什么菜炒最好吃？
3. 试过用可乐炖肉吗？怎么样？
4. 豆豉配什么肉煮好吃爽口？

猪的哪个部位肉煮起来比较嫩,好吃点？

猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；***：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。 　　1．里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。 　　2．臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。 　　3．坐臀肉 位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。 　　4．五花肉 为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。 　　5．夹心肉 位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖 醋排骨，或煮汤。 　　6．前排肉 又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。　　7．奶脯肉 在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，多熬油用。 　　8．弹子肉 位于后腿腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片，切丁，能代替里

猪里脊肉、臀尖肉、前排肉比较嫩,好吃。

前排肉:又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉,瘦肉中夹肥肉,肉质较嫩,适于作米粉肉、炖肉用。 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中较嫩的肉,可切片、切丝、切丁,也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。

猪肉和什么菜炒最好吃？

猪肉和什么菜炒最好吃？

这个问题想了想，发现猪肉和很多菜炒都很好吃，因为猪肉不像牛羊肉，带着一种膻味儿，需要搭配一些蔬菜去味提鲜。

而猪肉本身没有其它的异味，这个特点也大大提升了，它和很多菜都可以搭配在一起炒的特点。

简单的举几个例子

青椒豆皮炒肉

单独的青椒和肉一起炒，味道也很不错

青椒丝炒肉丝，也是很下饭的一道菜

肉末酸豆角

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王

今天我分享我做的一道非常拿手的芋头烧肉，欢迎讨论交流~接下来我将芋头烧肉的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解

1. 主食材：准备香芋和五花肉300克 比例为2:3 （如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

大家好，各地方有各地方的习惯，猪肉本来就可以百搭，和什么素菜在一起都好吃，记得小时候看到农民工开河挖泥，生产队用大盆装的是白菜烧肉，哪个时候吃起来味道特别香一个人可以吃三大碗米饭。因此***烧肉是最好的。大家说对吧！支持的给点赞评论谢谢啦！

猪肉和什么菜炒最好吃？
很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】

为什么大部分的猪肉炒出来的菜都叫做家常菜？为什么羊肉，牛肉，海鲜做出来的菜，都叫做硬菜？

原因很简单，因为猪肉配什么菜炒出来都好吃，有一半以上的肉类美食都是用猪肉制作而成。所以猪肉更容易被大众所普及。

猪肉的炒至方法非常简单，制作工序不难，所以几乎家家户户买得最多的就是猪肉。

瘦肉炒菜一般分为两种形态，一种是肉丝，一种是肉片。

带肥肉一般都会连皮一起炒，比如说回锅肉

至于猪头，猪脚，猪尾巴，猪下水，卤制品比较多，用来炒的较少。

猪内脏，比如说猪肝，猪肾，猪肠，炒的还是蛮多的。

根据题目，下面分享7道猪瘦肉炒的菜肴及制作方法，希望大家能够喜欢。

试过用可乐炖肉吗？怎么样？

可乐炖肉？可乐鸡翅经常吃，估计多出来口感也差不多，肉的话肯定要肥一点，而且可乐非常甜，建议三高的人不要吃的，可乐炖肉炖出来口感应该很好的，应该会很嫩！

可乐可以炖肉，我试过，并且很好吃！我是用可乐炖鸡块或者鸡翅，做法一样。其中可乐鸡翅还是一道以可乐为调料做的很有名的菜，可乐鸡翅味道鲜美、色泽亮丽、鸡翅口感嫩滑、咸甜适中，老少皆宜。咬一口鸡翅，还有一股浓浓的可乐味，尤其是孩子，更是爱不释口。并且简单易学，材料也很简单，下面我跟大家分享一下做法吧！

主料： 鸡中翅1.5斤，可乐1听

小料： 葱段，葱花，姜片，蒜末

调料：鸡精，[_a***_]，盐，白糖，料酒，老抽

1.把鸡中翅两面各划两三刀，便于入味，清洗干净，控水备用。

2.起锅烧开水，把清洗好的鸡中翅倒入开水中，绰水几分钟，鸡翅里面的血水，就会被煮出来，血水被煮成血沫，飘在水上面一层，就可以了。用漏勺捞出鸡翅，冲洗干净，控水备用。

3.洗锅烧热放入清油少许，油热放入葱段姜片蒜末，煸炒出香味，放入控好水的鸡翅，加入鸡精味精盐白糖各1调羹，少许老抽和料酒，可乐加入半听，加少许水，汤水刚好没过鸡翅就可以了，加锅盖烧开，转小火，烧15分钟，关火。

4.开大火，收汤汁，用生粉勾小半勺粉芡，倒入鸡翅中，翻锅，不会翻锅的小伙伴们，可以拿着锅柄抖一下，让鸡翅在锅里转两圈就好了，只要不粘锅底就行了。起锅装盘，撒上小葱花，就好了！

疫情期间，我们都是平凡普通的人，我们不能去抗疫前线为国家做贡献，那就宅在家里，不给国家添乱，享受着别样的静好岁月，为武汉加油！祖国加油吧！每天我们和父母家人多聊聊天，关注孩子的网课学习，一起耐心做美食，静待春暖花开吧！

冬天多吃肉增加脂肪可以帮我们预防寒冷，如果加上一点可乐，吃起来就不那么油腻。

寒冬季节，适当吃些肉类有助于人们抵抗寒冷。但不少需要控制体重或血脂偏高的人士，在吃肉的时候总有顾虑，害怕摄入过多油脂。其实，食物本身并无好坏之分，重要的是健康的烹调和食用方式。

对于平时比较喜欢吃荤食的人，肉类最好是***取炖或煮的方法，如果是炒制或煎烤，就会无形中增加菜肴的油脂。在炖肉的时候，不妨加点可乐，它其中所含的小苏打成分，有软化肉质和去油的作用，啤酒也有类似效果。

尤其是可乐，非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类，不但去油腻，还能增加甘甜及使色泽亮丽。

豆豉配什么肉煮好吃爽口？

大家好，我是唐人料理，很高兴回答你的问题！

豆豉和什么肉煮好吃呢？其实说起豆豉我相信大家都不陌生，大部分人都有吃过，豆豉可以炒肉来吃，也可以和鸡肉炒着吃，用豆豉煮肉类来做菜，不管是蒸着吃还是炒着吃，都是挺好吃的

我认为豆豉煮肉好吃的做法是“豆豉蒸凤爪”比较好吃软糯入味

今天我就分享一个“豆豉蒸凤爪”送给你，希望对你有帮助

准备食材：1斤鸡爪，2两豆豉，大蒜和姜切成末、小米椒切成圈，小葱切成丁

以下是制作的步骤：

1、我们先把鸡爪清洗干净，沥干水份，剪掉鸡指甲备用

2、鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，焯水煮出血末，用筷子夹出来沥干备用

3、锅烧多油，油温5成热，下入鸡爪，把鸡爪炸至微焦金黄变皱感，就可以夹出控油了

4、把鸡爪放入凉水的碗中浸泡3个小时，鸡爪泡到松软胀起来，就可以夹出来沥干水份装盘备用

豆豉配五花肉蒸着最好吃。

五花肉用凉水浸泡半小时除去血水，控干水份待用。准备好豆豉，准备好调料。锅中加水把五花肉放进去，并倒入准备好的调料，大火烧开转小火炖半小时。筷子能扎透肉即可。捞出放在碗里凉透。把肉按自己的喜好切片摆放在盘中。蒜切碎装碗中。把豆豉放在五花肉下面（蒸好后，要到扣），调和料汁（花椒粉，糖，料酒，蒜泥，放一点蚝油）不要放盐和酱油。豆豉很咸的。调好的酱汁倒在肉上，放蒸锅大火烧开转中火蒸40分钟。葱和小米椒切成小段，蒸入味的五花肉出锅撒上葱花和米椒即可。

还可以把蒸的时间延长，把肥肉蒸的化了，豆豉被大油寖泡的粒粒饱满，油亮，那叫一个香啊。

你好：我分享一道四川传统川菜生爆盐煎肉的做法给大家。此菜是用猪后腿二刀肉加豆豉炒至而成，非常好吃。

下面是其具体做法。

【用料】

猪腿尖肉（去皮）250克，豆豉10克，蒜

苗（取青梗）50克，精盐2.5克，郫县豆

剁细25克，白糖5克，料酒10克，

姜片5克，混合油60克。

制作：

①将肉切成4厘米长、3厘米宽、0.3

厘米厚的肉片；蒜苗切4厘米长的节待用。

到此，以上就是小编对于大肉炖什么菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于大肉炖什么菜好吃的4点解答对大家有用。