清炖羊肉萝卜,清炖羊肉萝卜汤的做法及配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖羊肉萝卜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清炖羊肉萝卜的解答，让我们一起看看吧。

1. 青萝卜炖羊肉的最佳做法？
2. 羊肉汤炖萝卜做法？

青萝卜炖羊肉的最佳做法？

原料：羊排块1000克、青萝卜1个、大葱、姜、蒜、生抽、盐、枸杞适量。

做法步骤：

1.羊排剁小块，清洗干净。放入煮锅内加清水大火烧开，焯好的羊肉洗去浮沫。

2.炒锅下油，放入葱姜蒜炒香。将羊肉放入，倒入生抽后，翻炒3-5分钟。

3.将翻炒后的羊肉放入砂锅，加适量水，没过羊肉，加适量枸杞，大火烧开后转中小火炖一个小时，一小时后，倒入萝卜，适量盐，继续炖煮半个小时，待萝卜酥软后即可出锅。

准备以下食材：羊排2斤，萝卜1个，小米椒5个，大蒜5瓣，小葱和香菜各1根，生姜1块，大葱1根，食盐2茶匙，生抽适量，红枣10个，枸杞20粒

详细做法如下：

第一步：先把羊肉清洗干净，然后剁成均匀大小的小块，装盘备用。萝卜用刮皮刀削去外皮，再切成均匀大小的小块，装盘备用，生姜和大葱分别切片，也装盘备用。

第二步：锅里加入1瓢清水，把羊肉冷水下锅，放入部分姜片和葱片，再淋入2汤匙的料酒，开大火煮开，水开后会有一些浮沫，用勺子撇掉，再煮2分钟。

第三步：准备一个煲汤的砂锅，等羊肉焯好水后，用漏勺捞出来，转移到砂锅里面，再放入10颗红枣，放入姜片和葱片，再放入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火煲1个半小时！

1、羊肉切成块。冷水上锅，开大火烧开；



2、煮开后，会有血沫子和杂质浮出，一定要撇干净；



3、用调料袋将香叶、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住，洋葱、陈皮、草果一起放进汤锅内，不开火，盖盖焖15分钟；

材料

主料：羊肉(瘦)400克，绿萝卜300克，

辅料：香菜10克，

调料：酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克

做法

1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

羊肉汤炖萝卜做法？

食材

羊肉（50g）

萝卜（60g）

第一步，首先将羊肉清洗干净切成小块备用。

第二步，然后再将切成小块的羊肉倒入锅中焯熟。

第三步，接着将白萝卜去皮切片备用。

第四步，最后在锅中烧开水，倒入羊肉、姜片、白萝卜煮30分钟左右即可。

第五步、美味好喝的羊肉汤炖萝卜完成了。

所需食材：羊肉800克，白萝卜1个，生姜20克，小葱3根，白酒、白糖、食用盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、小米辣、香菜适量。

制作方法：

第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装入碗中备用。

提示：羊肉最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。

第二步：取锅，加入适量的清水，将切好的羊肉下锅焯水，大火烧开后撇去浮沫，焯水的目的是去除羊肉中的血沫，将焯好水的羊肉倒出备用。

主料：羊肉(瘦)250克，白萝卜200克，

调料：料酒10克，姜5克，盐3克，酱油5克，鸡精1克，胡椒粉2克

做法

1.将白萝卜去皮，切斧头形块；

2.将羊肉洗净，抹干水分，切方形块，加料酒拌匀略腌；

3.羊肉用滚水焯过，捞出备用；

准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。

操作步骤：

1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。

2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。

3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）

到此，以上就是小编对于清炖羊肉萝卜的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖羊肉萝卜的2点解答对大家有用。