正宗东阳千祥羊肉,正宗东阳千祥羊肉怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗东阳千祥羊肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗东阳千祥羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 千祥羊肉多少一斤？
2. 东阳千祥白切羊肉怎么做？
3. 东阳的十大名菜？
4. 东阳什么最好吃？

千祥羊肉多少一斤？

千祥羊肉售价28~48之间。他属于浙江菜系。他们制作加工一次，去羊肉16斤。加佐料熬熟。喜欢蘸着酱油吃。也可以把它削成羊肉卷，涮锅吃。加工好了的羊肉卷，48一斤。

东阳千祥白切羊肉怎么做？

主料：羊肉(肥瘦)2500克

调料：八角15克，盐10克，丁香3克，酱油200克，[小茴香籽]10克，白砂糖50克，桂皮10克，黄酒50克，陈皮3克，小葱25克，姜50克，香油25克，花椒10克

做法

1.羊肉（山羊肉）切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块，连同2根筒子骨一起漂洗干净；

2.将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋；

3.葱姜洗净，生姜拍松，香葱挽结；

4.炒锅置中火上，加清水2000毫升烧热，将羊筒子骨放在锅底，香料袋放在筒子骨中间，羊肉放在上面，顺码成梳子背形，再放入葱、姜和精盐、酱油(窝子酱油)、黄酒、白糖，一起煮开后，改用微火加盖焖煮40分钟取出；

5.取1米见方的干净白布一块，铺在案板上，将煮好的羊肉块，平整地摆放在白布中间包好；

6.再用同样见方、重约25公斤的厚木板一块，压在包好的羊肉上面，压制10小时后取出；

7.将压制好的羊肉块改切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的长方片，码入平盘中，叠摆成元宝形，刷上香油即成。

东阳的十大名菜？

东阳市，浙江省辖县级市，由金华市代管，地处浙江省中部；会稽山、大盘山、仙霞岭延伸入境，十大名菜分别是东阳霉干菜、南马肉饼、东阳沃面、东阳土鸡煲、东阳千祥羊肉、东阳烤豆腐、东阳黄田畈牛肉、东阳馒头焐肉、东阳火灶饼、东阳荞麦老鼠、东阳粉干等名菜。

一是东阳土鸡煲，东阳土鸡以山泉及林中杂粮为食，故肉质鲜美，属于绿色环保食品，特点，味道鲜美，鸡肉酥而不烂。

二是东阳沃面，又称金华酥饼，特点，热烫，味鲜，色彩丰富，易消化吸收。

三是烤豆腐，吃法多样，趁热浇上酱油，醋，辣油等，可做下酒菜，农家常杂以青菜，豆芽烧煮，也可以烤豆腐为主料做煲

1 : 六石的麦角：在六石镇上

2 : 土鸡煲：很多饭店都有，不过要吃真宗的还是要去农家用黑陶罐放入大铁锅下垫三片瓦上扣铁锅干烧法做的最为经典。

3 : 黄鳝腊肉煲：这个在端午的时候最好吃。最经典的是我妈妈做的

4 : 东阳烤豆腐：这个不用多说了。

5 : 大蒜炒熏豆干：同上

6: 梅干菜炒肉：东阳人吃的最多的一个菜。

7.馒头捂肉

8.酿素娥

9.火踵鱼翅

10.虾仁烘蛋

东阳什么最好吃？

有上卢馄饨，南马肉饼，千祥羊肉，东阳粉干，东阳沃面,东阳土鸡,糖烊,还有农家小吃：童尿蛋，霉干莱（家喻户晓，还有别称“博士菜”），糯米肠，馒头熓肉，杨梅馃，择子豆腐，麻糍，索粉，烤豆腐，蒸鸡，腌猪肉，麦角，东阳火腿

到此，以上就是小编对于正宗东阳千祥羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗东阳千祥羊肉的4点解答对大家有用。