毛卜喇羊肉,毛卜喇羊肉介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛卜喇羊肉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍毛卜喇羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘肃，河西走廊，什么地方的羊肉最好吃？

甘肃，河西走廊，什么地方的羊肉最好吃？

甘肃的羊在肉质上都不错，比较有名的是临夏东乡的手抓羊肉和白银靖远的羊羔肉。根据养的喂养方式羊也分为两大类，饲料羊和草料羊，草料羊的肉质就比饲料羊要好的多。

而同一个地方的羊中，羯羊的肉质是最好的。在东乡，一般小公羊会在养到三四月的时候进行***，为的是让它长肉。所以一般手抓店里羯羊肉卖的是最好的。

说起靖远羊羔肉，都是用的6个月以下的小羊羔子 。靖远县在黄河的上游部分，这里的环境比较特殊。所以这里产的羊羔肉营养比较高，肉的脂肪比较低，肉质很鲜吃起来不柴、而且没有一点膻味，靖远羊羔肉的吃法也比较多，因为肉质嫩所以可以爆炒，但多数人会吃黄焖羊羔肉，里面会加上***的粗粉条特别好吃。兰州有个叫“八公里”的地方，就能吃上正宗靖远羊羔肉。虽然地区偏远但生意却特别好。

说起“东乡手抓”据说南北朝那会儿就是给皇帝上供的贡品了，那时候叫“袍地羊”。如果想吃正宗的东乡手抓，需要去东乡本地人家里或者兰州的小西湖一带去吃。因为这里基本都是东乡人自己开的手抓羊肉店，味道也比较正宗，肉没有膻味。

河西走廊真真羊肉好吃的只有这几个地方。一个是武威市民勤县的，另两个是金昌市的双湾镇和永昌县毛卜喇村的羊。这些地方的羊至所以好吃，是因为羊吃的是咸草！制做时没有调料，肉也没有腥味，一然好吃，与烹饪水平无关。其它地方的只是各地对羊肉的做法不同罢了！

到此，以上就是小编对于毛卜喇羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛卜喇羊肉的1点解答对大家有用。