怎么炒孜然羊肉,怎么炒孜然羊肉好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么炒孜然羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么炒孜然羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样炒孜然羊肉最好吃？
2. 圈哥炒孜然羊肉家常做法？
3. 孜然羊肉怎么炒比较嫩？

怎样炒孜然羊肉最好吃？

食材：

羊肉500g、洋葱1个、香菜2棵、蒜3瓣、姜3片、葱4小段、孜然粉、料酒、生抽、老抽、香醋、食盐、鸡蛋1个、淀粉、胡椒粉、食用油

具体方法：

1、羊肉放入盆里反复搓洗，葱、洋葱、香菜、蒜、姜分别洗干净备用

2、羊肉顺着丝切片放入盆中备用，洋葱切丝装盘、姜切丝、蒜切片、葱切丝、香菜切成3厘米左右的小段备用

3、羊肉里分别放适量的生抽、老抽、胡椒粉、食盐1小勺、鸡蛋清1个、淀粉10克，沿同一个方向搅拌均匀，腌制10分钟

4、锅里放油端起油锅转一圈，这样羊肉放进去不会粘，油热放入准备好的葱、姜、蒜，炒出香味

5、把准备好的羊肉放入锅中，不停的翻炒，羊肉变色，放洋葱，重新不停地翻炒，放少许食盐，大约翻炒1分钟放入孜然粉、香菜翻炒2秒关火。美味的孜然羊肉就做好了。



食材

羊肉适量、孜然适量、五香粉适量、辣椒粉适量、芝麻适量、盐适量。

做法

1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。

2、锅内到油，烧热。

3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。

食材：羊肉串500g、洋葱半个、青椒1个、孜然粉1勺、料洒半勺、白糖半勺、生抽1勺、油。

做法：

1、羊肉串用清水洗干净沥干水份，装碗中加入料酒、生抽、白糖拌均匀腌制15分钟左右。

2、锅烧热后，加入少许油，放入腌制好的羊肉串，小火慢慢翻炒。

3、等羊肉串炒至两面变金***时，加入孜然继续小火翻炒。

羊肉500克；洋葱半个；花椒粉10克；孜然粉适量；辣椒粉适量；酱油、蚝油适量。

1

羊肉切成条，用清水浸泡半小时后，捞出，用厨房纸吸干水分放入碗中，放入酱油、蚝油、花椒粉、孜然粉，用手抓拌均匀，腌制半小时。

2

锅中放入半锅油，油温7成热，放入腌制好的羊肉，炸熟后捞出控油，油温大火加热，把炸好的羊肉下锅复炸30秒后捞出备用。

圈哥炒孜然羊肉家常做法？

1/7 羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段

2/7 锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用

3/7 随后下葱、姜

4/7 倒入羊肉片翻炒至变色

5/7 调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干

6/7 下孜然粒、孜然粉、盐

7/7 最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅

用料：

羊肉500g，孜然粉3大勺，盐适量，味极鲜或生抽1小勺，辣椒粉1大勺（随自己喜好增减）。

步骤：

1、先把羊肉洗净，切成条或者块，要有肥有瘦才好吃，不要全都是瘦肉的；

2、烧热炒锅，少许油加热，把肥的羊肉先放进去，炒出油和香味，再把所有羊肉倒进去；

食材：1根大葱，羊腿肉300克，少许姜丝和小米椒

调料：生抽10克、味精5克、生粉10克、孜然粉5克、辣椒面5克、蚝油10克、老抽10克、料酒20克

做法：

1，首先把大葱切成丝，大葱直接斜刀切即可。

2，羊肉切成小小的薄片，因为是小炒，所以要切薄一点。

孜然羊肉怎么炒比较嫩？

这是买的一块鲜羊肉，提前在冰箱里冻硬了，现在把它切成薄片，冻硬的羊肉更好切的肉片更均匀。

2.下面把羊肉腌制一下

切好以后放入盆中腌一下，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克快速搅拌，让肉片的吸收调料入味，肉片出胶比较黏手的时候，打入一个鸡蛋清顺着一个方向继续搅拌两分钟。

再加入料酒、干淀粉继续搅拌，料酒能够增加嫩滑的口感减少异味，淀粉能够防止肉片出水，最后淋入适量的植物油，加入植物油能防止肉片下锅后粘连、脱浆。

3.下面开始准备辅料

到此，以上就是小编对于怎么炒孜然羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么炒孜然羊肉的3点解答对大家有用。