牛肉炒芛子,牛肉炒子姜怎么炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉炒芛子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉炒芛子的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉炒竹笋的做法？
2. 牛肉炒甜笋的做法？
3. 笋丝炒牛肉怎么做？

牛肉炒竹笋的做法？

1.

200克牛肉按逆纹切片

2.

30克青红辣椒斜切片，10克姜切丝，10克大蒜切小片，200克牛肉用10克淀粉和5ml油抓匀

3.

起锅烧20ml油，油七成热时，200克小牛肉快速翻炒变色

4.

牛肉炒甜笋的做法？

1将甜笋洗干净，在牛肉碗里加入些许生粉和油进行腌制。

2将洗好的甜笋切成细丝，放进碗里用水浸泡一会。

3锅内倒入适量的清水，将甜笋丝倒进锅里大火烧开焯一遍，焯好后捞出控干水分备用。

4将葱、姜和胡萝卜摘洗干净，用刀切成细丝装盘备用。

5锅内倒入适量的食用油，待油热了之后倒入牛肉翻炒，看到牛肉变成七八成熟盛出备用。

6锅内倒入油烧热，倒入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆锅，之后把甜笋倒入锅内快速翻炒一会。

7将牛肉倒进锅内再次快速的翻炒，之后加入盐、鸡精调味。

8翻炒均匀后牛肉炒甜笋就做好了，盛盘食用。

用料

花椒 20粒

红甜椒 半个

步骤 1

第一，放入花生油爆炒花椒。 第二，去花椒渣。

步骤 2

第一，牛肉加入料酒，酱油，耗油，淀粉，白胡椒粉少许。第二，准备一份调料汁，淀粉，生抽，盐。

步骤 3

过滤后的花椒油放入姜葱爆炒一分钟，大火放牛肉炒至变色捞出。第二，炒甜笋放调料汁。第三步，和牛肉一起下锅收汁。起锅

食材清单加入***购清单

甜笋 800克 、 青尖椒 100克 、 红尖椒 50克 、 牛里脊肉 150克 、 蚝油 1勺 、 鱼露 3勺 、 生抽 1勺 、 老抽 0.5勺 、 料酒 0.5勺 、 生粉 0.5勺 、 白糖 0.5勺 、 蒜米 3瓣

烹饪步骤

步骤1

甜笋切片泡水一个晚上后滤干备用。青红尖椒与牛里脊肉还有蒜瓣备用。

步骤2

150克的牛里脊切成条状，加入1勺生抽，半勺调和油，半勺白糖，半勺料酒，半勺生粉。抓匀后静置备用。

步骤3

用料

牛肉300克 笋 1个 酱油 1勺 盐 适量 蚝油 1勺淀粉 1勺料酒 1勺生抽 1勺姜 小块小米椒 5个蒜 2瓣

笋炒牛肉的做法

准备材料： 1.牛肉切片，加入一勺生抽、1勺酱油、一勺料酒、少量盐、一勺淀粉、姜丝、一点油腌制。 2.笋切片，放水里泡十分钟。笋是超市买的，是包装带里的那种，不是那种新鲜的，超市包装好的都不需要去那种涩味儿了。方便^_^ 3.准备好蒜米。 4.小米椒切碎。锅里热油、下蒜米和小米椒。放入笋炒一下，加入适量的水，炒熟。然后放入牛肉、在笋里面闷三分钟，这个时候放盐、适量的胡椒粉、适量生抽、耗油一勺调味。还可以另外加点生抽。翻炒入味了即可出锅^_^

笋丝炒牛肉怎么做？

1.牛 里脊肉切条，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀后再加入一勺油拌匀放置10分钟。

2. 春笋焯水后切丝，甜豆角切丝。

3. 锅中放油烧热，下入牛肉滑炒变色盛出。

4. 锅中留余油，放入笋丝和豆角丝翻炒2分钟。

5. 合入炒好的牛肉，加盐调味炒匀。

6. 成品，春天的美味。

笋丝炒牛肉是一道美味的家常菜，制作过程如下：

食材准备：

- 牛肉适量

- 冬笋适量

- 青椒适量

- 葱、姜、蒜适量

- 酱油、料酒、白糖、黑胡椒、水淀粉、植物油、食盐适量

制作步骤：

1. 将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用。

2. 牛肉放入容器中，倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分。

到此，以上就是小编对于牛肉炒芛子的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉炒芛子的3点解答对大家有用。