鸡肉炒芋头（芋头煲猪肉的做法）

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• 1、芋儿烧鸡怎么做?

芋儿烧鸡怎么做?

1、芋儿烧鸡的四川家常做法如下：材料准备：鸡腿肉、芋头、胡萝卜、葱、姜、花椒、大蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、大料、桂皮、生抽、白糖、盐、鸡精、锅、水等。鸡腿肉切块洗净，芋头去皮洗净切块，胡萝卜去皮切块，葱姜切好备用。锅中放入油，油热放入花椒，大蒜，跟姜片炒香。

2、芋儿烧鸡制作材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角(少许)，山奈(少许)，盐，味精，白糖，食用油。

3、芋儿烧鸡的做法川味如下：小芋头去皮（如果冰鲜的小芋儿，直接解冻即可），放入盛器中，取少许清汤调入盐、味精融化开，浇在芋头上，上笼蒸熟。浇汁后蒸熟的芋头很入味。

4、天气越来越冷了，炒菜端上桌，还没怎么吃，就冷了，太恼火了。最近就想着做烧菜吃，有汤，盛一大碗，不容易凉，一直到吃完都还是热乎的。想起以前在饭店里吃的芋儿烧鸡，味道很不错，就想着自己在家也做做看。

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