福鼎瘦肉羹（福鼎瘦肉羹怎么做）

今天给各位分享福鼎瘦肉羹的知识，其中也会对福鼎瘦肉羹怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、福鼎柘荣瘦肉羹怎么做
• 2、求福建南平当地小吃瘦肉羹的做法???
• 3、福建瘦肉羹的做法和配料
• 4、福鼎肉片和温州瘦肉丸的区别

福鼎柘荣瘦肉羹怎么做

最后放入味精、盐、糖、也可放入姜、搅匀的鸡蛋。差不多这样的。

恩，柘荣的小吃有很多，如猪肉丸、牛肉丸，这是每个来柘荣的人都必吃的，和外面的瘦肉羹不一样，比较Q些，呵呵。还有就是柘荣的小笼包、油嘴面、拌面、粉干之类，都是特色小吃。

柘荣县白茶不属于福鼎白茶的。所谓的福鼎白茶，就是福鼎区域内生产的白茶。柘荣县白茶自然就是柘荣县自己的。柘荣县是福建省宁德下辖县，位于福建省东北部，东接福鼎，西连福安，北邻浙江省泰顺县，南靠霞浦。

想舒适一点就坐动车走福鼎，罗源坐动车到福鼎1小时左右，票价40左右，福鼎到柘荣1小时左右，票价12左右。罗源到宁德动车11分钟，票价7块，宁德坐客车到柘荣2小时左右，票价40左右。

牛肉丸将牛肉剁成肉浆，配上淀粉及酱油、辣椒粉、醋、酒等作料，搓揉至有很强的黏性后，揉成一粒粒小丸后煮即成。

求福建南平当地小吃瘦肉羹的做法???

1、瘦肉羹的做法如下：准备好精肉、蛋清、小苏打、淀粉、番薯粉、五香粉。把肉剁成肉末，分离蛋清，肉末和小苏打五香粉先揉下，放点鸡精、盐，根据口味添加。

2、瘦肉羹的做法一：精肉块适量，剁成肉末状；淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉；精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀；在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。

3、在南平建阳地区亦称瘦肉羹，其削成较细，福州福鼎为瘦肉片，削成较粗，实际都乃是条状。

4、精肉块适量，切成肉末状；淀粉（比例：按肉的1/3），研磨成粉；精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀；在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。

5、猪瘦肉30克，鸡蛋100克 做法 瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用少许食油慢火煎熟，便可食用。

福建瘦肉羹的做法和配料

瘦肉羹的做法如下：准备好精肉、蛋清、小苏打、淀粉、番薯粉、五香粉。把肉剁成肉末，分离蛋清，肉末和小苏打五香粉先揉下，放点鸡精、盐，根据口味添加。

将猪肉切沫，放入适量鸡精，盐，姜等调料腌制。经过20分钟腌制，放入蛋清、适量的地瓜粉，搅拌，再腌制10分钟。烧开水，最好有排骨汤。

主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克 。辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜 。调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。做法：将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末。

在南平建阳地区亦称瘦肉羹，其削成较细，福州福鼎为瘦肉片，削成较粗，实际都乃是条状。

福鼎肉片和温州瘦肉丸的区别

温州瘦肉丸和福鼎肉片在原料、口感和制作工艺上存在一定的差异。 原料：温州瘦肉丸主要使用猪腿肉、淀粉等原料制作而成。福鼎肉片主要使用精瘦肉、淀粉（最佳为地瓜粉）等原料制作。

福鼎肉片和温州瘦肉丸主要是外形上的区别，温州瘦肉的原名福鼎肉片，也称瘦肉羹。

福鼎肉片肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉（最好是地瓜粉，就是番薯粉）。福鼎肉片形状类似于温州瘦肉丸，但是味道却与瘦肉丸截然不同，是当地人民极其喜欢的小吃。

温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点，属于浙菜系。

据说福鼎肉片和温州瘦肉丸很像双胞胎，但配菜口味汤底均不同。只吃过温州瘦肉丸的我没办法下个结论。但在一个土生土长的温州人心里，温州瘦肉丸是独一无二的，饱含着对家乡浓浓的热爱与深情。

福鼎瘦肉丸，就是鼎鼎大名的福鼎肉片，因为它长得像丸又像片，像片又像丸，片片丸丸片片。

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