猪肉酿香菇（瘦肉酿香菇）

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• 1、香菇酿肉的家常做法?

香菇酿肉的家常做法?

1、新鲜香菇，洗干净后用剪刀把根剪掉。放入锅里焯熟后捞出沥干水分备用。请点击输入图片描述 2 剪下来的香菇根，剁碎，加入猪肉末里，加盐，黄酒，鲜味汁，葱花，拌匀。请点击输入图片描述 3 用勺子，舀适量调好味的猪肉末，酿在香菇里，堆起圆圆的形状平放在盘子里。

2、香菇酿肉的做法 主料：梅花肉200g、香菇10个 辅料：小葱1根、小米辣1个、青辣椒1个 调料：生抽3勺、料酒半勺、香油1勺、盐2g、蚝油1勺、玉米淀粉1勺 先把准备好的香菇洗净并去根，去除的根部不要丢，稍后还会用到。

3、香菇酿肉 1 鲜香菇洗干净，泥沙一定要仔细洗好。2 把香菇的根去掉。3 香菇根不要扔掉，切碎加在肉馅中。4 肉馅是买的现成的，稍微剁一下，加上切碎的香菇末。5 加上味极鲜、料酒、耗油、十三香、盐调均匀。6 取适量的肉馅抹在香菇上。7 全部做好。8 上锅蒸15分钟。

4、像平时弄饺子馅一样，买好肥瘦适宜的猪肉末，把葱花和姜蒜米剁碎丢进肉里，放入盐、酱油、鸡精，料酒有就放没有也无所谓。将调好料的馅儿朝一个方向搅拌上劲。香菇可以是新鲜的也可以是泡发的干香菇，剪掉它的蒂，把肉馅儿填满进去。蒸饭的时候把包好的香菇肉一起蒸，饭熟了它也熟了。

5、第 首先将香菇洗干净，如下图所示。为了更好的清洗香菇，大家可以用盐巴和可食用苏打多浸泡一下香菇，这样做才能更有效地清除香菇类的农药残余和脏东西。第 然后用剪刀剪掉香菇的根部，如下图所示。第 接着将瘦肉剁成肉泥，你如下图所示。

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