大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家庭烧烤肉怎么腌制的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家庭烧烤肉怎么腌制的解答,让我们一起看看吧。
以下是六种烤五花肉的腌制配方:
1.基本酱油腌制:将五花肉切成薄片,用酱油、生抽、姜蒜等调料腌制30分钟至2小时,然后烤至金***即可。
2.蜂蜜芥末腌制:将五花肉切块,用蜂蜜、芥末酱、盐、胡椒等调料腌制2小时,然后烤至表面焦黄。
3.红糖味腌制:将五花肉切条,用红糖、料酒、盐、五香粉等调料腌制4小时,然后烤至香脆。
4.香辣味腌制:将五花肉切片,用辣椒粉、孜然粉、酱油、蒜蓉等调料腌制1小时,然后烤至外焦里嫩。
5.咖喱味腌制:将五花肉切片,用咖喱粉、盐、胡椒粉、橄榄油等调料腌制30分钟,然后烤至呈现咖喱香气。
6.蒜香味腌制:将五花肉切块,用蒜蓉、盐、胡椒粉、生抽等调料腌制2小时,然后烤至肉质鲜嫩,带有浓郁的蒜香味。
1、孜然五花肉(香气四溢,口感鲜嫩)
配料:葱姜丝、洋葱丝、2勺料酒、1勺辣椒面、1勺胡椒粉、2勺孜然粉、1勺盐,放入1个鸡蛋抓匀腌制1小时即可。
2、麻辣五花肉(麻辣鲜香,挑战你的味蕾)
配料:适量鸡精、适量盐、4勺油、4勺辣椒面、半勺花椒面、三分之一勺小苏打,加入葱姜水和蛋清抓匀腌制半小时即可。
3、蜜汁五花肉(甜而不腻,回味无穷)
配料:蒜末、适量胡椒粉、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺蜂蜜,抓匀腌制半小时即可。
配料:蒜末、熟芝麻、1勺蜂蜜、1勺芝麻油、1勺生抽、2勺孜然粉
配料:半勺盐、洋葱丝、半勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽、2勺清酒、黑胡椒碎,抓匀腌制半小时即可。
1.准备一块肥瘦相间的五花肉,切成薄薄的长片,可以直接买的进口五花肉片,省事又好吃。
2.加入黑胡椒粉,五香粉,花椒,生抽一点点,老抽上色,盐,耗油,黄酒去腥,生姜,白糖,再加入提前泡好的葱水,喜欢辣的可以加小米辣,辣椒粉,腌制40分钟以上,入味。
4.热锅不用加油,直接把五花肉放平煎,五花肉自己会出油,煎至两面金黄,就烤好了。
5.烤的时候直接挤一点柠檬汁提香去味,也可以腌制的时候挤进去。
材料
五花肉 1kg,胡椒粉 少许,粗胡椒 3大匙,蒜头 3颗,迷迭香 少许
1、是铝箔纸,猪肉放在铝箔纸的暗面,先放粗胡椒,记得要留一些给另一面,平均撒上
2、蒜头剥好后,微压裂,迷迭香洗过用餐巾纸吸干
3、在把全部的食材放入,之后放冰箱一天隔天烤箱用200度烤25~30分钟就好啦~
需要腌制,烤肉串具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:猪肉 75g、花生油 5ml、食盐 2g、酱油 5ml、五香粉 3g、孜然 5g。
1、第一步将猪肉切丁,放入碗中。
2、加入五香粉,孜然粉,盐,酱油,花生油,用手拌匀腌制半小时。
3、腌制好后串在竹签上。
4、放在烤架上,刷油。
5、放入烤箱,200度,烤10分钟。
6、然后取出,这样烤肉串就做好了。
配料:猪肉500g 葱姜蒜末30g 盐5g
胡椒粉,花椒粉,孜然粉各10g 料酒20g 香油20g 食用油20g
制作方法
1、瘦肉切成方肉块,加姜蒜末和盐略腌 肉中加入花椒粉 加入胡椒粉
2、加入孜然粒,也可换成孜然粉 淋入料酒 加入香油腌制半小时
到此,以上就是小编对于家庭烧烤肉怎么腌制的问题就介绍到这了,希望介绍关于家庭烧烤肉怎么腌制的2点解答对大家有用。