高压锅炖鸡肉的做法,高压锅炖鸡肉的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅炖鸡肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高压锅炖鸡肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何巧用高压锅炖鸡肉？
2. 高压锅冻鸡怎么炖？
3. 高压锅炖鸡满满的可以吗？
4. 高压锅炖鸡块需要多长时间？

如何巧用高压锅炖鸡肉？

用高压锅炖老鸡，虽然肉炖得很烂，但吃 起来却没什么味道。要想使肉又香又烂，可让肉在高压锅里煮到五成熟时，再换普通沙锅 炖，炖时添足作料，用小火炖半个小时，这样 就既能进味又省煤火了。

高压锅冻鸡怎么炖？

冰冻鸡先处理一下，剁小块时间短，，大块也行，用时长点，鸡块放锅里料酒加生姜抄血水，抄水后冷水清洗干净，高压锅放水再放鸡块水要盖过鸡块，生姜五片，炖鲜汤其它都不发就生姜可以，大火盖上盖压十分钟，再转小火五分钟就可以，放气加盐，如果有板栗肉放点开盖煮两三分钟，汤会更加鲜美。

用料：鸡肉 500g，香菇 10朵，姜4片，葱 10g，豆油10Ml，食盐10g。

做法：

1.鸡肉氽过血水，控干水份。香菇切小片。

2.热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒。加入香菇一起翻炒。再加点盐翻炒。

3.加入清水没过鸡肉。把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。

4.盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。

冻鸡要吃的时候，也得事先化冻把鸡剁成小块，凉水下锅焯水，一定要凉水下锅，这样肉块里的血水都能焯出来，加点料酒去腥，水开后把血沫撇出来，焯好后放入凉水中洗净，起锅烧油，油温五成热加入葱姜蒜末，放入鸡块，耗油，生抽，老抽炒至金***，加入半瓶啤酒，加入适量开水，慢火炖三十分钟即可。

高压锅炖鸡满满的可以吗？

高压锅炖鸡，满满的是不行的，高压锅无论是冻鸡冻肉或者是煮饭，都必须给高压锅留一定的空间，大概最少要留到高压锅1/3的空隙，一般高压锅内胆里边都有刻度，在使用时不允许加满，超过刻度的允许值，否则，高压锅就会爆炸，发生事故，为了安全使用高压锅，高压锅炖鸡必须加到其刻度的允许值范围内。

高压锅炖鸡块需要多长时间？

高压锅炖鸡块要多久时间：其实这得看多大的块，是什么鸡等等决定时间，如果普通的鸡高压锅一般10到15分钟即可，如果是农村的土鸡那就得20到35分钟左右，不同大小种类的鸡时间也不一样，因材而定……

1.鸡杀好后可以斩成小块，也可整只炖。

2.切小块后，炒锅加热，加点油放入生姜和鸡块翻炒，看到鸡皮收紧卷了撒点料酒。

3.高压锅放水烧热，倒入炒好鸡块，大火盖盖（冒气后）压15分钟。老鸡可以到20分钟。

4.放一会等汽没了，开盖大火，加入适量盐，文火煮10分钟。

5.在汤碗内放入些香葱花即可放入鸡汤。

一般情况下15分钟左右，水要放适当，不要出现干锅的现象。那样炖出来的鸡又烂又香。

拓展内容：

高压锅炖鸡注意事项：

压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来

你好，很高兴回答你的问题。高压锅卤鸡块儿，上汽以后需要多长时间？高压锅卤鸡块这个用的时间和你所用的食材关系非常大。下面我讲一下高压锅卤鸡块各种食材用的时间。

到此，以上就是小编对于高压锅炖鸡肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅炖鸡肉的做法的4点解答对大家有用。