牛肉担担面,软心骨by麻辣牛肉担担面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉担担面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉担担面的解答，让我们一起看看吧。

1. 担担面牛肉臊子做法？
2. 成都最好吃的跷脚牛肉？
3. 平遥古城里面哪个饭店好吃实惠？

担担面牛肉臊子做法？

【牛肉臊子】

食材：牛肉、葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、盐、料酒、酱油、鸡精、五香粉。

做法：

1、准备一大块牛肉，分成几个小块，倒入没过肉的清水，浸泡半小时，把血水泡出，泡好后捞出沥干水分，切成小块，不要切的太小。

2、把牛肉块冷水下锅，倒入适量的料酒，水烧开以后打去表面浮沫，焯水3分钟左右，把牛肉块捞出来。

3、放入盆中，加入温水冲洗掉一些残留浮沫，沥干水分备用，再准备一些葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒段。

4、起锅烧适量油，下入葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒段炒香，再加2勺豆瓣酱，炒至红亮。

5、再把牛肉块倒入锅中，加点料酒翻炒片刻，接着加入一些提前做的糖色汁，翻炒让牛肉上色。

6、接着加入适量开水（汤以淹没牛肉为标准）放盐，鸡精，五香粉，酱油调味，改中小火炖煮一个半小时即可。

7、把牛肉和汤汁倒入高压锅中，炖30分左右，牛肉炖好了，大火收汁，收到汁水浓稠。

成都最好吃的跷脚牛肉？

成都有很多著名的跷脚牛肉店，其中一家非常受欢迎的是“杨铭宇跷脚牛肉”。这家店以其口感鲜嫩、调味入味而闻名。以下是关于杨铭宇跷脚牛肉的详细介绍：

店名：杨铭宇跷脚牛肉

地址：成都市锦江区人民中路一段178号（近春熙路）

营业时间：10:00-22:00

特色菜品：跷脚牛肉、毛血旺、担担面等

杨铭宇跷脚牛肉是一家具有悠久历史的老字号，始创于上世纪90年代。他们以高品质的食材和独特的调料配方而闻名。最为推荐的是他们的跷脚牛肉，这是一道经典成都菜。它***用新鲜嫩滑的牛肉，经过特殊处理后与香辣的调料搭配，口感鲜美，回味无穷。

在杨铭宇跷脚牛肉店，你可以根据自己的口味选择不同的辣椒程度，从微辣到超辣都可以满足。此外，他们还提供其他经典川菜如毛血旺和担担面等，让你品尝到正宗的四川美食。

该店的环境简洁舒适，并且提供周到的服务。无论是本地居民还是游客，都会在这里体验到正宗的成都美食文化。

如果你喜欢辣味浓郁、口感鲜嫩的跷脚牛肉，我推荐你去杨铭宇跷脚牛肉店一试。祝您用餐愉快！

平遥古城里面哪个饭店好吃实惠？

以下是几个在平遥可以尝试的好吃又便宜的地方：

1. 平遥古城夜市：平遥古城夜市是一个集美食和特色小吃的地方。您可以在夜市上品尝到各种当地特色小吃，如平遥牛肉烧卖、担担面、糊塌子、豆腐脑等，价格相对较便宜。

2. 平遥火烧：平遥火烧是平遥地区的传统面点，以其酥脆的外皮和香甜的馅料而闻名。您可以在平遥古城的各个火烧店尝试这道当地特色美食，价格也相对较为亲民。

3. 平遥炖菜：平遥有许多炖菜店，提供各种炖菜和家常菜品。这些菜肴通常味道浓郁，价格适中，是在平遥品尝正宗山西炖菜的好去处。

4. 平遥面食店：平遥有许多小吃店和面食摊位，提供各种面食和小吃。您可以尝试当地的刀削面、面茶、油泼面等，它们既好吃又经济实惠。

答案是：平遥古城里面洪武记餐厅是比较好吃而且更实惠的一家饭店了！他们家的装修比较简单，而且距平遥本地人说他们在这边开了几十年了，算是这边很有特色的一家饭店，而且价格透明属于大家豆吃得起的，菜品的味道也是没的说

到此，以上就是小编对于牛肉担担面的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉担担面的3点解答对大家有用。