牛肉解析,牛肉解析图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉解析的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛肉解析的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪牛羊肉的营养物质有哪些？
2. 牛肉粗糙怎么回事？
3. 为什么猪肉比牛肉便宜？
4. 潮汕牛肉分割图和讲解？
5. 国人对进口牛肉的误解有哪些？

猪牛羊肉的营养物质有哪些？

猪牛羊肉类营养成分分析：

1. 蛋白质和脂肪是肉类的主要营养成分。

2. 肉类富含矿物质：例如钠、钾、磷、钙等，对人体代谢有促进作用。

3. 氨基酸和维生素也是肉类重要的营养成分。例如维生素B族可以促进新陈代谢，维生素A、C对视力和血管都有好处。

4. 不同类型肉类营养成分含量有所差别，需要根据个体需要适量食用。

牛肉粗糙怎么回事？

牛肉的肉粗糙有以下几个原因，首先我们从牛肉的品种上分析水牛肉的肉丝就比较粗，黄牛肉则比较细腻，如果排除了品种的问题，还有可能是牛肉身上的部位也会影响肉丝的粗细，靠近牛腿的地方，肉丝的确比较粗，纤维也比较粗，靠近牛膝盖和牛牌的地方，纤维是非常细的，肉丝也就很细

为什么猪肉比牛肉便宜？

根据我分析猪***宜的原因，猪生长的快，繁殖也快，所以就便宜了。牛就不一样了，生长速度真的很慢，一年两年才长大，繁殖的话更少了，一年一个不生都有可能，就这样形成了物以稀为贵。

潮汕牛肉分割图和讲解？

从一张全牛图来看各部位所在的位置，如果是按照牛从脖到脚的顺序便是：脖仁、吊龙、吊龙伴、匙仁、匙柄、胸口朥、牛腩、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾。

脖仁（又称牛朴肉或雪花）

脖仁是牛的肩胛肉中最靠近头部的部位，以花纹漂亮著称，是整头牛肉大理石花纹最明显的位置，因经常运动，肉质上佳。其样态脂肪油花雪花点般密密分布在肉中，入口柔嫩多油脂，鲜甜爽口有嚼头，脂肪含量在牛的前身肉中属较高，非常稀有，要切薄处理。

吊龙及吊龙伴

吊龙是牛脊背上一长条肉，吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，价格比吊龙贵一些。

匙仁（也称匙皮）及匙柄

匙肉，对应的是肩胛肉位置，其中还可以进一步分为上肩胛肉和下肩胛肉，称呼也不同。上肩胛肉对应匙仁，肉质细嫩带少量筋花。匙柄是指匙仁靠下的部位，即在肋骨之下，产量较匙仁稍大。

胸口朥（胸口油）

胸口朥（胸口油），牛前胸肉部位的一块脂肪，属稀有部位，大而肥的牛才有。新鲜的胸口朥呈白色，较有嚼劲；冷冻后会发黄，口感较新鲜的更为爽脆。

国人对进口牛肉的误解有哪些？

国人对进口牛肉的误解有哪些？

感谢邀请，喜吃爱做乐分，大家好，我是练马甲线的吃嘴精。作为一名喜欢健身的吃货，买牛肉吃牛肉，这算是我的日常常规操作。实话实说，牛肉我99%的概率下，是买国产的，我也代表不了所有国人，我就代表我自己说下对于进口牛肉的看法吧，这其中必然也会有误解，所以我就称这为自己买牛肉时的消费态度好了，不一定对，只代表我的个人观点，也希望大家评论多交流。

价格误区

我生活在豫北的一个三线小城，以我们这边的行情，超市里边牛肉国产的那几个品牌，基本是35起步价，再按部位不同会到40+50+不等。而同等的牛肉，国外进来的，比如新西兰的会有30左右一斤的情况。

对于价格上的差异，我曾有过想不通，按照其他商品的情况来对比，往往进口的因为运输成本加税等问题，价格高于国产。为什么牛肉还便宜了呢？那么，它在原产地的价格是不是就更低了，进而我会联想到肉的品质等一系列的问题，然后往往就是你便宜我也不买了。这里边有个信任度的情况存在。简单说，就是不放心，其实想想，这可能是误区，因为进口也是要检疫的，不合格进不进得来？毕竟，又是超市也不是流动摊贩。

品质误区

进口牛肉我确实买的非常非常少，但也还是买过的，有一次看到一款牛肋排，是那种三根在一起的切法，因为当时要买的国产没有牛肋排了，就买了进口的。从观感上看，比平时买的国产牛肋排颜色深很多，是那种深红色，发暗，反正没有平时买的更鲜红一些，当时***的叭拉叭拉说一堆，我也记不清了，只记得说了点运输、工艺不同之类的。

最后这块肉排煮了，不知道是不是“真香”理论作怪，反正感觉和国产牛肋排相比，还是有点差异的，简单说就是牛肉那种味更浓一些，再一个就是油脂程度更高。其它方面比，感觉差别不大，反正就是肉，真香哈哈。如果有人煮了不跟我讲，我也真吃不出来哪个国产哪个进口。

这里再说点个人情况，我不喜欢买进口牛肉还有个原因，这可能也是误区，以前了解过国过的养殖，特别是前几年疯牛病那会，当时有看过对国外疯牛病的分析，其中有一点我印象深刻，说是国外是不吃动物内脏的，所以内脏就拿去做饲料了，当时我的第一反应，哦，这是牛吃牛肉了。但现在想想，养殖产业化的今天，咱总不能跑养牛那瞧瞧牛吃的啥草吧，饲料这事，只能说是眼不见为净，不管是中国牛还是外国牛，应该是都会吃的。

现阶段因素

虽然我知道在买进口牛肉上，我是有认知误区的，但我今后还是打算继续吃国产牛肉，原因也非常简单，一个是自产自销，支持国内的企业，多消费。二是疫情原因，这么远运过来，肯定少不了冷冻冷藏，我可不想拿这个事情开玩笑，就是前端有再多的检疫项目，我也不想冒这个险。所以，现在我买肉时，离超市有进口冷鲜的区域都是远远的。当然，我也知道，这些都可能是个人认知的误区，但我就是觉得小心一些为好。

到此，以上就是小编对于牛肉解析的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉解析的5点解答对大家有用。