沧县今日生猪价格,沧县今日生猪价格表

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1. 沧州扣碗的正宗做法？
2. 沧州有什么特色？
3. 我们河北黄骅这三十晚上吃素馅饺子，初一早上一般都是羊肉馅的饺子，你们那里呢？

沧州扣碗的正宗做法？

沧州扣碗的做法，我来说一说沧州扣碗的正宗做法，先把猪肉我先强调一下必须要是五花肉的，因为五花肉有肥有瘦做出扣碗来吃着口感特别好，香而不腻，先把五花肉上锅煮成半成熟，然后捞出来把肉切成一分薄后，碗里放切成片的猪肉上面放六大片猪肉上锅蒸熟既可

基本材料

带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油100克。

1．带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。

2．锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了，转小一点火，把肉皮炸黄捞出沥干油。

3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮软软的取出沥干水份。

需要材料，五花肉和梅菜

调味料，盐，油，老抽，花椒，耗油，

步骤1，五花肉下锅焯水，煮开后捞起，控干水分。

步骤2，老抽耗油，混合涂抹在五花肉的皮上，上色。用牙签在皮上戳些许孔。

步骤3，油烧至5分热，五花肉下锅油炸至金光后，捞出，泡冷水2小时，可以出虎皮。

步骤4，梅干菜清洗干净，切小粒，炒干水汽。

步骤5，五花肉切片，放少许盐，腌一下入味，放入蒸碗垫底，上面铺梅干菜。

步骤6，上锅蒸一小时左右，然后反转扣碗即可。

五花肉适量，葱姜蒜适量，草果适量，腐乳适量，豆腐一块，酱油适量

步骤

1、五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。

2、炒锅中倒入食用油（多倒些），在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方，1cm厚的大块，将葱姜切丝。

3、油六成热时将肉和豆腐块放入油锅，炸之肉皮金***，豆腐也炸成金***捞出。

4、肉皮趁热抹上酱油。

沧州有什么特色？

沧州的特色有十大特产：

1是河间驴肉火烧。

驴肉肉质红嫩，口感劲道，比牛肉细口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻气。

2是黄骅冬枣。可以当食物，常吃对身体有好处。

3沧县金丝小枣，4沧州金丝小枣，5泊头桑椹，6泊头鸭梨，7青县羊角脆，8献王酒，9黄骅梭子蟹，10肃宁裘皮。

我们河北黄骅这三十晚上吃素馅饺子，初一早上一般都是羊肉馅的饺子，你们那里呢？

在冀中的春节吃什么？一，腊月卅，吃大蓆，俗称“顿肉”，也称“团园饭”，鸡鸭鱼肉，非常丰盛，相传; 富户人家的顾工、店员、长工等都要在腊月卅放***回家过年，东家为了一年的辛苦表达谢意要大攴一顿，约在上午九点开攴，酒足饭饱之后领足工钱上路回家，久而久之在冀中一带成了民俗，二，正月初一的早饭是素饺子，素馅的质量非常之高，白菜、炸豆府、白豆府、磨古、木耳、面筋、花椒面等，用小磨香油调合成素馅，因初一笫一锅饺子要给祖宗牌位与各路神仙上香摆供，所以要用素食，

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