爆羊肉的做法,老饭骨葱爆羊肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆羊肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆羊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆羊肉片最正确的方法？
2. 蒜爆羊肉的做法？
3. 爆羊肉片方法是什么？

爆羊肉片最正确的方法？

主料：羊肉(肥瘦)200克、大葱1根。

辅料：姜丝10克、生抽40克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、食用油10克、玉米淀粉5克。

葱爆羊肉的做法：

1、羊肉切成薄片。

2、葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。

材料：羊肉、熟芝麻、盐、小葱、料酒、孜然、姜

爆炒羊肉的做法

1.香葱备好，羊腿腿肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟。同时香葱斜刀切段，备点姜丝。

2.炒锅热油，爆香姜丝，放入羊肉炒去水分。

3.炒出油，放盐，放入切好的香葱翻炒。

用料

羊肉 350克左右，洋葱 1个，青红椒 各半个

蒜头 1瓣，生抽 2汤勺，蚝油 1汤勺，盐 适量

孜然1小勺，味素适量，油 1汤勺，老酒1汤勺

地瓜粉 半汤勺，蒜药叶 1根

爆炒羊肉片的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

羊肉切薄片用生抽 蚝油 孜然粉盐 老酒味素拌匀

现在把爆羊肉的家常做法分享给朋友们，希望亲亲们喜欢。

方法/步骤

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先把羊肉放冰箱里微微冻一下，以能削成羊肉薄片为宜，把羊肉冻好后，用刀削成薄羊肉片。盛放在容器里，备用。

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准备花椒、姜、蒜、桂皮、陈皮熬水，熬开后凉凉，备用。

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盛放在容器里的羊肉里倒入生抽、再倒入凉凉的调料水，再加一点十三香调料，搅拌均匀，腌制令其入味。

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把炒锅倒入压榨食用油加热，油热以后放入大葱，紧接着放入腌制好的羊肉，葱爆羊肉片，翻炒，看羊肉片卷曲即可。注意用大火爆炒。

蒜爆羊肉的做法？

步骤 1

大蒜切片 肉切片 腌肉: 盐3g 糖4g 胡椒粉2g 适量生抽 鸡蛋清一个 玉米淀粉10g 一点香油 搅拌均匀

步骤 2

提前准备调味 半勺酱油 小半勺醋 糖适量 盐适量 胡椒粉适量 老抽调色 少量香油 水淀粉

步骤 3

油温六成热下锅炸/炒肉。熟透捞出 热锅凉油，下入一半蒜片煸香，下入肉片，倒入调料翻炒均匀下入剩余蒜片，浇少许底油即可出锅。

1.羊肉断丝切。大蒜切片备用。

2.碗内加入盐3克、糖4克、胡椒粉2克、生抽适量、半个鸡蛋清和玉米淀粉10克，调拌均匀倒入羊肉。加入适量香油搅拌，备用。

2.空碗加入半勺酱油、半勺醋、半勺白醋、两克盐、适量白糖、胡椒粉、冰糖老抽、香油和淀粉调制碗汁备用。

3.锅烧热，倒入油，温度六成左右，将腌制好的羊肉下锅。将羊肉捞出，滤油备用。

4.锅中加入适量净油和香油，煸蒜爆香。

5.依次加入备好羊肉和碗汁翻炒。加入生蒜和底油。

1、食材：羊肉适量、蒜苗适量、葱少量、姜少量、盐适量、生抽少量、料酒适量、老抽适量、八角少量。

2、首先切点葱片、姜片备用，再切几片生姜。

3、把蒜苗洗干净，然后切成小段。

4、把羊肉洗干净，然后泡水。把羊肉切成小块。

5、在装羊肉的盘子里倒点料酒，然后腌制20分钟。用筷子搅拌均匀，使其去除腥味。

爆羊肉片方法是什么？

第1步、准备食材备用，大葱切片，芹菜洗干净切段，胡萝卜洗干净切片。



第2步、羊肉洗干净切成薄片，再切点羊油。



第3步、把羊肉放入碗中，加入料酒，生抽，适量胡椒粉抓拌均匀，再加入食用油抓拌均匀腌制片刻。

  羊肉切片后，用葱姜水料酒少量食用盐，生抽，老抽，蚝油胡椒粉进行腌制30分钟，然后放水淀粉和食用油再次拌，葱姜切段切片干辣椒花椒少许热锅凉油，将油烧至七成热下腌好的羊肉，化开快速炒制，然后加葱片，蒜干，辣椒，花椒放适当的面酱一小勺南方的，四川的，可以改为豆瓣酱，全程大火，大约一分钟后明油浇上起锅

到此，以上就是小编对于爆羊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆羊肉的做法的3点解答对大家有用。