新鲜鸡肉,新鲜鸡肉需要焯水吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜鸡肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新鲜鸡肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么挑选新鲜鸡肉？
2. 新鲜鸡肉可以放冰箱保鲜吗？
3. 鲜鸡肉保质期多少？

怎么挑选新鲜鸡肉？

各位看官们好，关于挑选新鲜鸡肉，我的一些个人建议，仅供参考

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。其实速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别的，如果遇上禽流感高发期，速冻鸡比现宰杀的鸡还要安全。

1.

从鸡的眼睛判断 看这鸡肉是否鲜艳,和这只鸡是否健康,可以从鸡的眼睛观察。选择健康的鸡

2.

再看鸡的脚掌 鸡的脚掌可以显示出的鸡的年龄,也就说是从鸡脚掌可以看出这只鸡.

3.

不要只看色泽 选鸡肉时,不可被***象蒙蔽了。不要只看颜色好看,就感觉很鲜艳。

4.

再看鸡的脚爪 除了鸡的脚掌,鸡的脚爪也是关键哦。鸡在运动时脚爪是主要的工具哦.

5.

再看鸡的翅膀 如果是激素很重的鸡,骨头非常脆弱的。从翅膀就可以看出来。

很荣幸能够回答你的问题，我之前也遇到过类似的问题，后来自己就搜集了一下如何辨别新鲜鸡肉的方法，希望能够帮到你。

其实挑选新鲜肉类的方法都有一些相同的方法，我主要是***用“望、闻、问、摸”的办法。

1、望，其实就是看，仔细的看，看肌肉的色泽，鸡皮色泽***光滑，肉色也看起来***有光泽，就相对新鲜一些，反之，随着时间的推移，鸡肉内的血液向下沉积导致鸡肉颜色慢慢的变深，鸡皮肤也会随着水分的蒸发变得有些干皱；还有一个部位也可以看出鸡肉是否新鲜，就是看鸡的眼睛，如果鸡死的很久的话，鸡眼睛会发白很混浊，而刚杀不久的鸡眼睛很清亮。

2、闻，就是闻味道，死的久的鸡会有腐臭的味道，新鲜的没有异味。

3、问，就是问卖菜老板鸡是啥时候杀的，在根据你看到推断的时间判断老板有没有骗咱们。

4、摸，新鲜的鸡肉摸起来肉质表面微干，按压肉质有弹性，而久放的鸡肉表面干皱，缺乏弹性。

方法就这么多，希望能够帮到你哟！

你好我是大毛很高兴回答你的问题，对于鸡肉来说如何挑选新鲜的鸡肉，最简单的方法就是你自己来结束它的生命，这时的鸡肉不但新鲜，还有温度呢！

希望我的回答能够帮助到你。

新鲜鸡肉可以放冰箱保鲜吗？

可以的。

新鲜鸡肉可以放在冰箱急冻层进行保鲜，不过不能保存太久，因为低温只能使细菌滋生得缓慢，但并不能杀死细菌，只有在真空的环境下才不足构成细菌生长的条件。新鲜鸡肉放在冰箱的好处是：动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素，并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖。这时冷冻既能抑菌，又能让鸡肉从僵直期自然过渡到成熟期，这样的鸡肉肉质才是最好的。

鲜鸡肉保质期多少？

通常在冷冻（物体冻住了）的情况下可以保存6个月基本不变质，温度越低时间越长，达到一定的低温甚至可以无限期保存。一般的冰箱（柜）冷冻大概也就3--6个月，冷藏3--12天左右，但是我建议你，能早吃就早吃，最好是别冷藏，新鲜的营养高、做出来的菜口感也要好些，是吧！

到此，以上就是小编对于新鲜鸡肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜鸡肉的3点解答对大家有用。