葱爆鸡腿肉,葱爆鸡腿肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱爆鸡腿肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葱爆鸡腿肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡腿肉炒黄豆的做法？
2. 酒店猪腿菇炒肉的做法？
3. 番茄牛腩鸡腿的做法？
4. 鸡丁堡做法？

鸡腿肉炒黄豆的做法？

用料：青黄豆300、鸡胸肉半个、盐适量、葱几根、料酒适量

做法：

1，鸡肉切丁，葱切段。锅里放油烧热放葱爆香，放入鸡肉，放一勺料酒中小火翻炒至鸡肉微微发白。喜欢辣一点的这个步骤可以加几个干红椒爆香。

2，放入嫩黄豆中火翻炒，黄豆比较难熟翻炒过程如果太干就分次放少量水，一定要分次少量地加。

3，翻炒几下再加入少量水，盖上锅盖中小火焖一分钟。

4，打开锅盖，放盐调味，想要颜色好看一点的话放点生抽调色。如果还有少量汤汁中火收汁。

食材

鸡腿肉500克、黄豆100克、食盐10克、五香粉5克、八角6克、白糖2克、姜片5片、榨菜末3克

制作步骤

1、将黄豆提前1天泡发，中间要换2~3次水。将泡好的黄豆放入锅中，加水浸没，放食盐、五香粉、八角、白糖、姜片转大火烧沸，卤制20分钟。鸡肉去除筋膜，洗净，切成小粒;

2、鸡肉丁里加白胡椒粉、白糖、酱油、五香粉、淀粉、清水抓匀。

3、蒜瓣剥皮，切成蒜片；辣椒洗净，切小块。

4、锅置于火上，倒入植物油烧热，放蒜片、辣椒煸炒香;放入黄豆、鸡肉丁、榨菜末一起翻炒至鸡肉变色即可。

将鸡肉准备好。

2.干黄豆提前半小时用温水泡好了。

3.鸡肉切成小块，葱花切好。

4.泡好的黄豆洗净后，装盘子里。

5.锅烧热了。

6.加适量的豆油烧热。

7.将鸡肉爆香。

8.加适量的盐继续炒。

9.加葱花和酱油。

10.将黄豆放锅里一起炒。

酒店猪腿菇炒肉的做法？

1. 把腿菇洗干净切片

2. 把肉切好，放材料下去腌制五分钟十分钟就好了

3. 不放油把腿菇放下去煎，煎的差不多熟了，在锅的另一半放肉加油炒，最后和在一起炒就可以了

番茄牛腩鸡腿的做法？

用料：牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖

制法：

1、将牛腩洗净，然后在锅中房入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟。

2、炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用；

3、然后用葱爆锅，然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒；

4、酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮！

5、30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后就可出锅了！可乐鸡腿：

鸡翅1000克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金***后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

鸡丁堡做法？

主料：鸡胸肉丁或者鸡腿肉丁。(鸡腿肉汁水比较多，建议使用鸡腿肉，超市大妈可帮忙去骨。)

辅料：葱段，姜蒜，花生米，干辣椒少许，黄瓜丁(新派做法有黄瓜丁，老派做法没有黄瓜丁)，鸡蛋，淀粉。

配料：盐，糖，生抽，老抽，米醋，料酒。

鸡肉改刀，盐码味，打入蛋清，放入淀粉，搅拌均匀，倒入少许食用油防止鸡肉粘连。

六成油温，鸡肉分粒入锅，小火炸制变色即可捞出控油备用。

调制碗汁，糖，醋，盐少许，老抽少许，料酒，淀粉少许。(宫保鸡丁属于糖醋口菜肴，酸甜度自行掌握，正常比例为糖醋3:1，喜酸多加少许醋。)

花生米小火油炸至变色，捞出晾凉备用。

锅中烧油，热锅凉油，放入葱姜蒜，干辣椒，煸炒出香味，放入鸡丁略炒，放入花生米，倒入碗汁调味，翻炒至挂汁，出锅前放入黄瓜丁。

鸡肉柔软，花生米和黄瓜丁酥脆，酸甜口，微微辣。

到此，以上就是小编对于葱爆鸡腿肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱爆鸡腿肉的4点解答对大家有用。