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合肥***饼历史悠久。相传在北宋时期,合肥一带就用面粉制作一种铜钱大小、实心无馅的饼,其外还布着密密麻麻的芝麻。当时称之为“金钱饼”,为百姓逢年过节...与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。
合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口。又传元末,朱元璋起兵反元时,合肥人张德胜,被朱任为先锋,为了筹办干粮,张到合肥,特制一种大“金钱饼”,就叫麻饼,以饷水军,因此士气大振,击败元军,夺取***石天险。 长丰草莓 长丰草莓是安徽省特产之一。
淮南的煎饼,是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的,又薄又松,抹上自制的蒜蓉辣酱,卷上刚出锅的油条,松松脆脆,早上一个就够饱!金钱饼 做法:将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆,下平锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片。
凤台有九大特产:马店糯米。蒸香菇盒。顾桥双喜陈醋。淮南豆腐干。肥王鱼。凤台大米。朱马店羊肉汤。淮南羊肉汤。金钱饼。
1、青椒 牛肉是可以和青椒一起来炒的。牛肉炒青椒是十分好吃的,它的味道鲜美,口感也是特别的嫩滑,让人吃了还想再吃,所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话,那你就可以试试和青椒一起炒。苦瓜 苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的。
2、芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜,但其鲜香味美,而且营养丰富又能瘦身,简直是爱吃肉又想瘦身人的福音。芹菜具有一股特殊的芳香,这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用,香味更是浓郁。
3、牛肉是一种比较难熟的肉类,在众多做法中,炒着吃估计是最快能吃到嘴的。牛肉是一种百搭菜,和很多蔬菜都可以搭配一起炒着吃,今天分享长豆角配牛肉简单荤炒,不仅两者营养互补,而且,豆角吃起来清脆可口,牛肉嫩滑,香而不腻,非常美味,可以说是两者巧妙的组合和烹饪,接下来分享具体做法。
4、大葱炒牛肉 【食材】牛肉、大葱、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖 【具体做法】1,牛肉洗净,切成薄片。注意切的时候需要垂直牛肉的纹路,这样切的牛肉片口感更嫩,这是牛肉软嫩的第一个小技巧。2,切好的牛肉中加入半勺料酒、少许盐、半勺淀粉,充分抓拌均匀。
5、牛肉属温性,所以最佳配菜是苦瓜,腌制牛肉时加入少许苏打粉可以使牛肉更嫩。当然,如果光要口感好,炒尖椒也是不错的选择,还有可以和萝卜丝,土豆,灯笼椒,芹菜等一起炒。
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