奥尔良鸡肉制作过程,奥尔良鸡肉制作过程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奥尔良鸡肉制作过程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奥尔良鸡肉制作过程的解答，让我们一起看看吧。

1. 超市买的腌好的奥尔良鸡肉怎么做？
2. 用奥尔良腌料腌制鸡块还用加盐味精白糖吗？
3. 奥尔良做法怎么做？
4. 奥尔良金丝卷做法？

超市买的腌好的奥尔良鸡肉怎么做？

可以做成鸡肉卷。具体做法如下：；准备材料：中筋面粉（普通面粉） 200克，热水 80克，清水 45克，鸡腿去骨 一个，青瓜 适量，生菜 两片，新奥尔良腌料 适量，沙拉酱 适量，甜面酱 适量。；

1、200克面粉过筛之后，加80克热水，用筷子搅拌之后再加45克清水，揉成光滑面团，醒30分钟；

2、取四分之一的面团，滚圆后压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄；

3、热锅后，用小火把饼皮烤熟，平底锅无需加油，直接把饼皮放下去；

4、煎至两面有点微黄即可；

5、在面皮上涂上薄薄的甜面酱；

6、在煎好的饼皮上放上生菜，青瓜丝，以及鸡腿肉，淋上沙拉酱，卷起来；

7、成品。

用奥尔良腌料腌制鸡块还用加盐味精白糖吗？

不需要添加别的佐料了，里面含的都有，我是这样做的，先把鸡块洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡块也比较脆软嫩，特别好吃的。

如果是明确的写明是奥尔良鸡翅的腌料就不用啦，当然你可以尝一下腌料味道然后看看要不要再用盐糖调整一下。但是记得调好腌料再倒下去腌鸡翅，不然再加东西很难弄得适量和均匀。

奥尔良做法怎么做？

奥尔良炸鸡块具体做法如下：

准备材料：鸡腿肉 3块、奥尔良腌料 适量、炸鸡粉 适量、油 适量、冷水 适量。

1、首先把准备好的鸡腿肉用清水洗净，切好，放一旁备用。

2、鸡块抹上奥尔良腌料，用手抓匀，静置3小时。

3、然后碗里放入准备好的炸鸡粉和水，用筷子慢慢搅拌均匀。

4、把腌制好的鸡块放入碗里，裹匀。

奥尔良金丝卷做法？

1. 将面团的头4项材料分成两等份，一份加水揉成白面团，另外一份加南瓜泥不需加水，揉成***的南瓜面团，发至两倍大。

2. ***面团切成二份，较易操作，先取一份撖成长方片，刷上沙拉油后折叠起来。表面也刷上薄薄的油。

3. 然后切成丝。并刷油。以防沾黏。

4. 白色面团也也成两份，撖成长方片，并将切丝的黄面团拉开放在中间。

5. 两边向中间收卷，接口处朝下，成一长卷。

6. 切段后埝馒头纸，放入蒸笼，再醒约20分钟。冷水上锅，水滚后计时15分钟。先熄火，静置3、5分钟后才掀盖。

步骤/方法

1.取两个盘子，将100克的面粉，每个盘子各装50克，然后将30克的玉米粉倒入其中一个面粉盘子中

2.再取两个小碗，将2克的酵母面分别装入两个小碗中，一个碗一克。其中一个碗倒入30克的温开水，里一个碗倒入48克的温开水

3.将30克的酵母水倒入只有面粉的盘中，和匀，揉成白色的面团；将48克的酵母水倒入有玉米粉的面粉盘中，和匀，揉成***的面团

4.放一旁发酵一个半到两个小时至面团一点五到两倍大时，用手指扎个洞不反弹时，就发好了

5.将两个面团分别分成三个等分

6.一黄一白为一对儿，擀成长度不同但是一样宽的面皮

7.将***面皮按宽的长度切丝

8.用细毛刷均匀地刷上植物油

9.放在白色面皮上，均匀地撒上盐和葱花

到此，以上就是小编对于奥尔良鸡肉制作过程的问题就介绍到这了，希望介绍关于奥尔良鸡肉制作过程的4点解答对大家有用。