好吃的牛肉卷,好吃的牛肉卷牌子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的牛肉卷的问题，于是小编就整理了4个相关介绍好吃的牛肉卷的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉卷用什么部位的肉最好？
2. 牛肉上脑怎么做最好吃？
3. 锡纸牛肉卷饼做法
4. 青山牛肉面排名？

牛肉卷用什么部位的肉最好？

1.

牛肉卷用的是腰背部和腹部的牛肉。

2.

牛肉卷，也叫肥牛来源于美国，是指放在热锅里食用的牛肉，***用先进技术从牛身上可以分割出几十个牛肉卷品种，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉制成不同名称的牛肉卷送往餐厅

牛肉上脑怎么做最好吃？

1.

准备牛上脑肉300克，切成块备用，起锅烧水、放入肉块，加入白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净备用。起锅放入菜籽油15克，放入葱段5克，八角2克，姜片2克，放入焯好水的牛肉，烹入料酒20克，翻炒均匀，加入西红柿块150克，食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，纯净水1L ，大火烧开，小火炖制2小时即可。

2.

准备牛上脑肉180克，清洗干净，切成薄片，加入食盐2克，蚝油2克，花椒粉2克，辣椒粉2克，孜然粉2克，料酒15克，淀粉2克，食用油3克，抓拌均匀，腌制15分钟，起锅放入菜籽油20克，油6成热下入牛肉片迅速炒散，炒至牛肉变色即可。

3.

准备牛上脑100克，剁成小块，起锅烧水，放入牛肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入玉竹2克，姜片2克，葱段2克，蒜子1克，纯净水2L，食盐2克，料酒20克，大火烧开，小火炖煮2小时即可。

锡纸牛肉卷饼做法

锡纸牛肉卷饼是一道美味可口的中式菜肴，将鲜嫩的牛肉包裹在柔软的薄饼中，口感丰富，层次分明。以下是一份简单的锡纸牛肉卷饼做法：

材料：

1. 牛肉：300克

2. 薄饼皮：适量

3. 青瓜：1根

4. 大葱：1根

5. 姜：适量

6. 蒜：适量

7. 生抽：适量

以下是锡纸牛肉卷饼的做法：

原料：牛肉、洋葱、香菇、葱、胡萝卜、面粉、食用油、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、糖。

步骤：

将洋葱、香菇、葱、胡萝卜切成小丁。

牛肉剁成肉馅，尽量细碎。

把肉馅放在碗里，加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉、糖、鸡精，搅拌均匀，再加入切好的洋葱、香菇、葱、胡萝卜丁，再次搅拌均匀。

取适量面粉，加入温水和成柔软的面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟。

1.取一中碗，放入面粉和盐，倒入滚水后搅散

2.手上抹油，将做法1揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜静置30分钟

3.将面团分成10等份，压成圆饼状后其中一面抹上食用油，抹油面两两叠在一起捍成薄饼状

4.取一平底锅，中火烧热放入捍好的饼皮烙一下，翻面烙至中间鼓起，从中间撕成两张

5.取一张饼皮擦上适量甜面酱，放上葱段、小黄瓜丝(不加也可)和牛肉薄片卷起即可。

中筋面粉加盐开水低速搅拌均匀，再加入冰块，搅打成团，加入色拉油搅打至光滑上劲

步骤 2

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静置1小时，分割成200克面团，油案擀薄后抹油酥，叠被子成饼坯备用。

步骤 3

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青山牛肉面排名？

        一品香红油热干面，青山笫一热干面；为民面馆，藏身工地里拆不掉的老面馆；牛肉拉面馆，开了十几年都不取名字的老面；田拐子牛肉面，面条可以无限免费续加的分量王；罗总牛杂面，青山牛肉面界的后起之秀；小郑美味拉面，为了吃这碗拉面找遍了青山；588黄牛面馆，名震青山的牛肉面；老四牛肉拉面馆，过年营业还不涨价的良心面馆；味珍面馆，搬迁后变得新潮的老面馆；鹿鸣春，青山最有名的面馆。

到此，以上就是小编对于好吃的牛肉卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的牛肉卷的4点解答对大家有用。