n牛肉,牛肉怎么做好吃又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于n牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍n牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤牛肉专用香料口诀？
2. 女神异闻录5点菜顺序？
3. 牛肉片怎么炒更嫩且更好吃？
4. 50块的牛排n能6分熟吃吗？

卤牛肉专用香料口诀？

白芷良姜提肉香.，花椒毕拨提麻香。陈皮肉桂卤牛肉 ，香叶肉扣煮兔强。

白扣排草防腐增味广厂，丁香回口透骨香。干姜老，老干姜 ，姜要老的味儿越长，拌鲜菜，煮鲜汤放点儿干姜味儿更香。

香白芷 白芷香，解腥去膻最相当 ，羊眼泡牛口条儿羊心羊肺羊肚汤。

搁上一点儿香白芷，它的味道特别香，草扣好***夸，能熏鸡来又烤鸭。

北京烤鸭用草扣，德州扒鸡它当家。 做汤顺气味道好，***吃了***夸，想要味道更鲜美，还需三宝往里怼。三宝他可不寻常，砂仁，肉蔻，小丁香 。

八角，桂皮飘肉香，白芷草果去腥墙，想要口腹皆回香。丁香，香茅来帮忙儿

搭配技巧口诀

香料使用有技巧

宁少勿多要记牢 ，异味儿苦涩先去除。芳香类型儿清水要浸泡， 苦香类型儿白酒去异味儿 。

大个儿果实要砸开， 下锅之前要注意。先下后下讲次序， 出锅慢的排在前。

女神异闻录5点菜顺序？

女神异闻录5的点菜顺序是：

女神异闻录5牛井打工点餐顺序是随机的。在牛丼屋打工2次，可触发吉田寅之助的剧情，进而解锁 COOP。牛丼屋打工，有时会面临大量顾客点菜的情况，需要按顺序记住每个人点的菜，算是个小游戏。平时打工，灵巧+2；完成点菜小游，灵巧+3。

牛肉片怎么炒更嫩且更好吃？

牛肉顺切容易塞牙，横切口感会嫩一点，切好的牛肉放入碗中，加料酒，胡椒粉，糖（糖可以使牛肉口感嫩），蛋清，淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，油热后下锅，翻炒牛肉变色即可盛出。

谢邀请，

1、延牛肉纹路切好的牛肉片抓一点糖拌匀，倒一点点生抽在次拌匀。

2、牛肉里加一圈料酒，海鲜酱油（根据自己口味调配 ）加姜片，最后倒入水淀粉抓匀 ，腌制十几分钟。

3、锅内烧油七成热，放入腌制好的牛肉片，开大火炒至牛肉六成熟的样子改小火，加一水焖熟即可。

提示:可以在出锅前洗大叶生菜晾干水分摆盘，出锅放入。也可以用焯水过得油菜摆盘。

如果满意这个答案点个赞呗！😉

牛肉，我家一般都是炖着吃或者做馅吃。一般不会炒着吃。但是我家公公以前经常给别人家灶厨做菜，以他的经验曾说过，切炒菜肉，首先要讲究横切片，竖切丝，炒出来的肉会嫩。那牛肉片也一样 ，逆着纹理横向切片。其做法是:

首先将切好后的牛肉片直接放入料酒、生抽、姜丝、白胡椒粉、盐等调料先腌制一会儿后，再打入鸡蛋液搅拌均匀，然后适量放入玉米淀粉、油等拌匀。在这里要说明一点，因为玉米淀粉比较用其他淀粉使肉质会更鲜嫩，所以最好首选玉米淀粉好，而且上浆后用量也以能看清红色肉为宜。切不可因淀粉液太厚重，从而影响到了肉的口感。

一切准备好后，热锅凉油，油温控制在七成热为宜。要不然，油温过凉会使牛肉吸油，过热会使淀粉浆发硬。油温掌控，简单的办法就是用一支筷子直立在油锅中，当看到筷子周围冒起大量气泡时，油温就适宜了。此时，将肉片放入锅中，用铲子轻轻搅拌划开肉片，而不可以乱铲，以免肉与浆脱离。等到所以肉片分离开且肉色变浅后，就可以出锅了。这样再次炒菜放牛肉时，炒出来的牛肉就会嫩滑，而且保留住了牛肉味的鲜美。

50块的牛排n能6分熟吃吗？

可以的。西冷牛排：推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。

　　菲力牛排：推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。

到此，以上就是小编对于n牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于n牛肉的4点解答对大家有用。