鸡肉可以炖啥,鸡肉可以炖啥吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉可以炖啥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉可以炖啥的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉炖啥？
2. 炖鸡加什么容易炖烂？
3. 鸡肉一般和什么菜炖着好吃？
4. 鸡肉炖什么好能不能吃？

鸡肉炖啥？

1.鸡肉可以和冬瓜一起炖，做法其实很简单，首先我们需要将鸡肉稍微煎一下，在煎鸡肉的时候不需要额外的放油，等到鸡肉开始发黄以后，可以往里面放入适量的料酒，白胡椒粉，然后放入适量的水和冬瓜，用小火炖大概40分钟左右就可以了。

2.鸡肉可以和香菇一起炖，小鸡炖蘑菇的烹饪方式相信很多人都听说过，我们可以适当的选用一些香菇和鸡肉炖在一起，这样在鸡汤里会有一股很浓郁的香菇的香味。

3.鸡肉可以和番茄一起炖，一定要先炖鸡肉然后再放入番茄，因为番茄如果炖的时间太久了可能会很酸，会影响到番茄的口感，而且其中的营养也会受损。

4.除此之外，鸡肉还可以跟土豆，山药，海带等一起炖，味道也都是非常不错的，而且都是很经典的搭配。

炖鸡加什么容易炖烂？

原料

鸡肉适量

1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂，鸡肉易烂

2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了

3、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出)，然后再杀，炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂

4、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂。

5、加干菠菜炖鸡法：炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜，肉就易烂了

6、鸡熟了以后，再加盐、尝味道。加盐要少一点，嫌淡可以再加。不要加味精、鸡精之类的鲜味素。最后放盐是为了使鸡更容易熟，不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味。

炖鸡加以下几种容易炖烂

我们可以选择在炖鸡的时候，放入少许的黄豆和鸡肉一起进行炖煮。

在炖鸡的同时和一些山楂同时进行炖煮，也是可以加快炖鸡软烂的速度和程度的。

比较喜欢吃醋的朋友也可以在炖鸡的汤内放入一勺醋和鸡肉一起炖煮，这样的鸡肉炖煮出来也会比较的软烂。

1.加入白酒：炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋，这样不仅能叫鸡肉快速软烂，还可以让汤的味道更加鲜美。

2.用砂锅炖：为了叫老母鸡快速软烂，不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅，文火炖2到3个小时即可。

3.上锅蒸制：将老母鸡剁块，凉水上锅蒸20分钟，关火后焖15分钟，再炖的时候就很容易炖烂了。

鸡肉一般和什么菜炖着好吃？

鸡肉和土豆炖着好吃。

鸡块洗净，土豆去皮切滚刀块。

起锅烧油下姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮小火炒香。

这时候开始下鸡肉大火炒至变色，下点料酒，生抽，蚝油，老抽翻匀。然后下土豆块，适量的清水，上锅盖大火烧开，转小火炖20分钟。

20分后加适量的盐，大火收汁即可出锅

鸡肉炖什么好能不能吃？

看你有什么用途啦，要是想要做菜肴的话可以直接白切鸡，酱油鸡、葱油鸡、清水鸡！要是想要炖汤的话，最好是老母鸡搭配清补凉，就是枸杞红枣，当归，黄芪之类药材来炖熬成鸡汤喝，非常滋补！我们家有时候也会***肉炖花胶来喝！

鸡肉炖白萝卜好吃，最近我家餐桌上百吃不厌的做法。汤汁鲜甜不腻，萝卜和鸡肉各有滋味。😋

自从上次在一家餐厅吃到“养生萝卜”这道菜，我回到家就做了好几次，我家宝贝超级爱吃。

餐厅的“养生萝卜”就是用纯土鸡汤炖白萝卜，上菜的时候是没有一块鸡肉的，但咬开萝卜却有浓浓的鸡汤香味。孩子连汤带萝卜可以吃掉两碗。😊

做法超级简单，自己在家做，料更足，既能吃肉还能喝汤。

▶️【具体做法】

晒干的土鸡提前用冷水泡2～4个小时，焯一下水。砂锅加适量清水，放入[_a***_]和几根虫草花，鸡肉和切的大块的白萝卜倒入，大火烧开后 再转小火慢炖2小时即可。

希望我的回答对题主有帮助。我是头条号 @久月味道的创作者，坚持为家人做晚餐。每天分享实用的家常菜谱。想要了解关于更多家常菜的详细做法，可以关注我哦。❤️

到此，以上就是小编对于鸡肉可以炖啥的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉可以炖啥的4点解答对大家有用。