虾子羊肉粉,虾子羊肉米线的由来

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾子羊肉粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍虾子羊肉粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾子羊肉粉的做法？
2. 遵义虾子羊肉粉和遵义羊肉粉区别？
3. 遵义虾子羊肉粉为啥叫虾子？
4. 贵州虾子羊肉粉辣椒油配方？

虾子羊肉粉的做法？

食材食谱热量：2319.5(大卡)主料带皮羊肉500克羊脚骨一根

方法/步骤

1羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，3小时左右捞出肉，再炖2小时即可，羊肉冷却后切成适合的薄片。

2米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入花椒粉、芜荽、葱花即成。

3遵义羊肉粉特点：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区的名小吃

遵义虾子羊肉粉和遵义羊肉粉区别？

遵义虾子羊肉粉的意思是虾子卖的羊肉粉，虾子是遵义市的一个镇，虾子镇一家苟姓人家卖了几十年的羊肉粉，味道确实不错，生意好得很，遵义人只要路过虾子镇都会去吃苟家羊肉粉。所以在遵义很多卖羊肉粉的都打虾子羊肉粉这个招牌，遵义羊肉粉就是在遵义卖羊肉粉的都可以叫遵义羊肉粉，一个统称而已，

遵义虾子羊肉粉为啥叫虾子？

遵义虾子羊肉粉是遵义市的特色小吃，有着优久的历史。虾子其实是遵义市新蒲新区的一个镇的名称，虾子镇。虾子镇很有特色羊肉粉有苟四羊肉粉，闵家羊肉粉等等，他们都独特的秘方，用遵义的本地山羊肉用高汤敖制而成，再配上遵义的特色红油辣椒，配上香菜等佐料，一碗色香味俱全的虾子羊肉粉就做好了，所以虾子是地名。

贵州虾子羊肉粉辣椒油配方？

1. 贵州虾子羊肉粉的辣椒油是由豆瓣酱、花椒、白胡椒、干辣椒等多种香料组成的，但具体的比例和配方可能因地域、口味等因素而有所不同。

2. 如果你想自家制作贵州虾子羊肉粉的辣椒油，可以根据个人口味和喜好适当调整各种香料的比例，尝试着寻找出最适合自己的配方和味道。

3. 另外，使用优质的辣椒、豆瓣酱等原材料，掌握好炒制火候和烹饪步骤，也是制作出美味贵州虾子羊肉粉的关键因素之一。

食材：干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜片、香菜

制作步骤：

1、将干红辣椒洗干净，放在通风处吹干

2、花椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜片、香菜洗干净全部晾干备用

3、干红辣椒切碎，生姜切成末，香菜切碎

4、烧锅，锅内倒入适量的油烧热，将花椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜片、香菜倒进去炸出香气

5、香料全部炸成焦***后捞出，接着倒入干辣椒慢慢的翻炒熟

6、最后倒入花生碎搅拌均匀，在翻炒3分钟即可，香喷喷的辣椒油就做好了，

到此，以上就是小编对于虾子羊肉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾子羊肉粉的4点解答对大家有用。