熬羊肉汤好喝,熬羊肉汤好喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熬羊肉汤好喝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍熬羊肉汤好喝的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样熬羊汤好喝又营养？
2. 怎样熬羊肉汤好喝？
3. 羊汤怎么熬好喝？
4. 羊汤怎么做才好喝？

怎样熬羊汤好喝又营养？

熬羊汤好喝又营养的方法如下：

1. 准备材料：新鲜的羊肉、姜片、大葱段、料酒、盐、胡椒粉、枸杞子等。

2. 处理羊肉：将羊肉洗净，切成块状。如果羊肉有膻味，可以用开水焯水一下，去除膻味。

3. 煮羊肉：将锅中加入适量的水，放入羊肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。然后加入料酒，继续煮沸1-2分钟。

4. 炖煮：将煮沸的羊肉捞出，用清水冲洗干净。再将锅中加入适量清水，放入羊肉块、姜片、大葱段，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到羊肉变得酥烂。

怎样熬羊肉汤好喝？

1、市场买回来的羊腿肉斩大块清洗干净。

2、用凉水加一大勺料酒浸泡15分钟，充分去除血水后清洗干净。(去除膻味第一步)

3、洗好的羊肉放入凉水锅内加白醋烧开煮两分钟捞出洗干净。(加醋飞水即去除膻味第二步)

4、花椒数粒，八角2个，桂皮，陈皮适量，朝天椒2个装入调料盒内，另外生姜拍碎，葱切段，干山楂两三个。(去除膻味第三步)

5、白萝卜去蒂清洗干净。

羊汤怎么熬好喝？

清炖羊肉汤做法非常简单，重要的得去除羊膻味和白萝卜的苦臭味，做到这两点后炖出来的羊肉汤才会清香味甜，非常好喝。
做法：
1、市场买回来的羊腿肉斩大块清洗干净。

2、用凉水加一大勺料酒浸泡15分钟，充分去除血水后清洗干净。(去除膻味第一步)

3、洗好的羊肉放入凉水锅内加白醋烧开煮两分钟捞出洗干净。(加醋飞水即去除膻味第二步)

4、花椒数粒，八角2个，桂皮，陈皮适量，朝天椒2个装入调料盒内，另外生姜拍碎，葱切段，干山楂两三个。(去除膻味第三步)

5、白萝卜去蒂清洗干净。

6、切成2cm的厚片，用牙签在上面扎满小孔，这样在焯水的时候可以有效去除辛辣引起的苦臭味。

7、扎完孔的萝卜切成滚刀块。

8、锅内烧开水下入萝卜块煮约两分钟。

9、捞出萝卜备用，煮萝卜的水放凉。

10、焯萝卜的水放入砂锅内，将羊肉连同调料盒以及生姜葱段山楂都放入大火烧开转小火炖一个小时，再将萝卜放入炖至肉烂萝卜成透明色即可，加盐胡椒粉出锅，吃时撒上香菜。

买些猪大骨和羊棒子骨，连同买来的羊肉和羊杂一起放入锅中，加冷水大火熬开，撇去浮沫，然后小火慢炖，只需放点花椒和姜片即可，

注意，千万不能放八角，这味香料非常不适合羊肉汤。另外也可加些葱段，熬好后捞出来扔掉即可。还有一点需注意，熬汤的时候千万别加食盐，否则羊肉会发柴。还有一点，要想把汤做成奶白色，买一条鲫鱼，用纱布包好放入锅中同煮，出来的汤颜色会很好看。

羊汤怎么做才好喝？

香料：一根桂皮、三个草果、一大块良姜、三片白芷、三个白豆蔻

材料：新鲜羊腿一只、葱、姜、香菜、食盐 堂妈熬羊汤只用到白芷、白豆蔻等少许几味能够压制膻味的香料，而没有太多散发厚重香气的药料，以最大限度地保证羊汤的本味。

步骤 1

羊腿剁成小块

步骤 2

羊肉浸泡在凉水中半个小时，中间换次水。

步骤 3

锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中焯水

步骤 4

等大量浮沫煮出来。

把准备好的羊肉焯水备用，接着把配菜切好备用，羊肉炖一个小时后取出调料，再把准备好的配菜放入锅中炖20分钟即可出锅。

羊肉焯水备用

清理干净的羊肉放入锅中，加入适量的清水，加入适量的姜片，开大火焯一下羊肉。

加入配料煮

把葱切成段，生姜切片，萝卜切成薄片，水烧开后把浮沫打去，浮沫处理干净后加入适量的温水。

羊肉炖一个小时

然后加入我们切好的葱段和姜片，转成中火炖一个小时，时间到后把葱和姜挑出。

到此，以上就是小编对于熬羊肉汤好喝的问题就介绍到这了，希望介绍关于熬羊肉汤好喝的4点解答对大家有用。