牛肉哪一块最好,牛肉哪一块最好吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉哪一块最好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛肉哪一块最好的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么样的牛肉最好吃？

什么样的牛肉最好吃？

1，买牛肉要看颜色是否鲜红，年龄小的牛肉颜色浅淡一些，发暗，发黑，可能保存过程中出现了问题。

2，还有一种叫注水牛肉，如何区分是注水牛肉，用手按一下看是否有谁渗出，注水牛肉颜色一般比较鲜艳，所以太鲜艳的牛肉也不要买。

3，买牛肉，要看牛肉肌肉间的脂肪，脂肪比较多呈雪花形状，分布均匀，这种牛肉是好牛肉。

4，好的牛肉鲜红色，有光泽，肉质坚实，肌纤维较细，脂肪坚实，呈白色，乳白色，老牛肉呈紫红色。做的时候口感没有嫩牛肉好。

牛肉可以说是人们经常吃的一种肉类了，然而在中国因为价格原因大多吃的还是猪肉。今天就给大家介绍5种顶级的牛肉，这些牛肉都来自日本的和牛。而且它们的价格一个比一个贵。这5种牛肉别说吃了，甚至很多人恐怕见都没见过。就像我，这5种牛肉我是一种也没有吃过。其实平常老百姓没见过这些顶级的牛肉比较的正常。毕竟价格这么高的牛肉一般也只有再高级的餐厅才会看见。那我们就来看下这五种牛肉分别是哪五种吧！

第五名：飛騨牛肉

“飛騨“这两个字在日语读作"HIDA"。为什么要叫飛騨牛肉呢？高山市所在的地区古称“飛騨国“，现称“飛騨地区“飛騨牛也是日本牛种里比较重要的一种，然而只有现在在“飛騨牛品种推进协会“注册过的，并且养育时间满14个月的，还要生长在飛騨地区的才能被称之为“飛騨牛“。还有只有肉质达到一定级别的才能被称为“飛騨牛“否则只能称之为“飛騨和牛“而一盒五星级的飞驒牛肉（刺身级别），只要100元人民币左右！

第四名：米泽牛肉

米泽牛与神户牛、松阪牛、近江牛并称日本最著名的和牛，最上川源流带来的肥沃土壤和盆地极大温差的气候，并经由几代人悉心钻研改良的培育技术，赋予了米泽牛细致的大理石纹路和雪花散落般的油花，以及入口即化且不油腻的出众口感。

第三名：近江牛肉

近江牛其种牛来自兵库县北部（旧称但马），但是在滋贺县饲养。它饮用日本最大的湖泊——琵琶湖的水，饲料以麦和米糠为主，还会喝糯米做的甜酒***食欲，加上农民悉心照顾，肉质柔润甜美，霜降恰到好处，与神户牛的澎湃霸道不同，是另一种细腻的口感。

第二名：神户牛肉

神户牛肉可以说是世界高级牛肉的代名词，还曾经曾被美国媒体评为世界九大最昂贵食品之一，以每斤超过1200人民币元的价格排行第六。神户牛周围还围绕着不少神乎其神的传说，诸如神户牛好吃是因为它们“做***”、“喝啤酒”等。

第一名：松阪牛肉

牛肉中最好吃的部分是牛腩、牛脊肉。而最好吃的牛肉菜推荐黑椒牛排。黑椒牛排的做法：

1、准备材料有：牛里脊肉、盐巴、黑胡椒粉、还有黄油、黑胡椒酱。

2、先把牛肉稍微洗净、然后用厨房餐巾纸拭干水分，把牛里脊肉的筋切断。

3、适当的洒些盐巴。

4、再洒些黑胡椒粉。

5、在炒菜锅里面放入黄油、小火加热后、把牛肉对折、用夹子夹住牛肉、先把牛肉外环加热上色。

6、然后在摊平、中火煎上50秒。

7、再翻面、煎上20秒。

8、然后再轻轻的压压牛肉、感觉软度像是手背部、拇指与食指轻轻并拢时、突出的肌肉软度即可熄火。

9、把牛肉放入平盘、适量的淋上黑胡椒酱、牛排就完成了。

到此，以上就是小编对于牛肉哪一块最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉哪一块最好的1点解答对大家有用。