牛肉豆角怎么炒好吃,牛肉豆角怎么炒好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉豆角怎么炒好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉豆角怎么炒好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉炒酸豆角的家常做法？
2. 豆角炒牛肉又嫩又好吃？
3. 豆角炒牛肉顺德做法？

牛肉炒酸豆角的家常做法？

1、牛里脊切片，用料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀腌一会，酸豆角、泡椒切丁。

2、起锅热油，把牛肉片滑熟捞出沥干油。

3、留底油转中火，下酸豆角、泡椒翻炒，待香味散出后，加一点点白糖，放入滑熟的牛肉，点上酱油和鸡粉翻炒均匀即可。

1、牛肉洗净，横纹切丝，再切粒。加适量生抽、米酒、生粉用手抓匀，有点粘手才好，最好再加一匙食用油捞匀。

2、酸豆角洗净，切粒，姜切丝、红椒切粒，剁蒜蓉。

3、锅内放适量油烧热，大火爆香姜丝、蒜蓉、红椒粒，放牛肉末，快速翻炒，变色后铲起。

4、再加适量油烧热，下酸豆角粒炒香，将牛肉末回锅一起快速兜匀，加适量盐、生抽、鸡精、糖调味，勾薄芡，淋麻油，装碟上桌即可。

您好，牛肉炒酸豆角是一道非常简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 牛肉（切成片状）250克

- 酸豆角（切成段状）150克

- 葱姜蒜适量

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 糖1茶匙

        牛肉酸豆角的家做法是爆炒。过程如下：

        一、备牛里脊肉200至300克，洗净血水后冷冻1小时。

        二、取出巳冻成型的牛肉先切片，后切丝，内片切成2毫米厚，切丝时也是每2毫米下一刀直至切完。

        三、将切好的牛肉丝置入碟内，加适量料酒和生抽、豉油腌制20分钟。

        四、将酸豆角洗净后切成寸段，泡去一些多余盐分备用。

        五、将适量小葱切末备用，不要太细，稍粗就行。

        六、爆炒。锅内倒入50克菜籽油烧至冒烟，将腌足了20分钟的牛肉丝倒入后迅速翻炒至变色定型，再倒入酸豆角一起翻炒2分钟，最后放少量盐（3克），最后放葱花翻匀出锅。

        这样做，牛肉嫩而鲜香，豆角香而开胃，非常下饭，更适合佐酒。

豆角炒牛肉又嫩又好吃？

主要食材，牛肉里脊500克洗干净，切***大小的菱形片备用。

豆角200克，摘去老筋洗干净，手多掰二寸段备用。

辅料，鸡蛋一个，玉米淀粉30克，胡椒面3克，生抽5克，味极鲜酱油10克，葱姜蒜沫各5克，盐10克。

1，盆内打一个蛋清加上淀粉少许水与胡椒面调匀勾芡，将牛肉放入充分挂糊，起锅烧油，油温三成下肉片迅速划散，小火慢炒至变色盛出备用。

2，豆角下开水焯烫十分钟，捞出来控水备用。

3，再次起锅烧油，油温五成下葱姜蒜沫爆香，下豆角与肉片，倒入生抽与盐大火翻炒二分钟，出锅前淋入味极鲜酱油即可。爱吃辣的还可以加适量的小米辣碎。

豆角炒牛肉顺德做法？

1，牛肉洗净切丝。

2，放入白酒，生抽，酱油，淀粉腌制30分钟。

3，姜切丝。

4，辣椒从中间切断。

5，豆角摘成5-7CM的段，洗净备用。

6，锅里水烧开放盐，豆角焯水至熟。

7，过冷水备用。

8，油锅烧热，放姜，辣椒爆香。

9，牛肉断生装盘备用。

10，锅里留油，放豆角下锅，翻炒一会儿。

到此，以上就是小编对于牛肉豆角怎么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉豆角怎么炒好吃的3点解答对大家有用。